四川端午節吃啥
專業問答6.88K
常吃粽子、鹹鴨蛋、雄黃酒,粽子是我國端午節的傳統美食,在四川地區也不例外,四川的粽子多為三角錐形,米多為糯米和飯米混合,內餡有臘肉、洗沙、紅豆等等,比較特別的是他們有的會加入四川人喜歡的花椒。四川端午節除了吃粽子之外還會吃一些其他特有的傳統食物,如鹹鴨蛋,所以四川人一般在端午節前就要開始準備醃製鹹鴨蛋,此外他們還吃薑片炒莧菜,據說是因為它可以化掉人肚子中的豬毛。還有一種四川端午傳統美食是“雄黃酒”,不過現在已經很少人喝了。
-
葡萄魚這道菜的口味特點是什麼
外酥裡嫩,酸甜。葡萄魚是安徽省的名菜,製作的主要材料為醃製的青魚,炸制後表面會有葡萄粒狀,表面會淋上芡汁。製作葡萄魚時,可以將適量的青菜,清洗後進行焯水處理,擺放在魚肉旁,可以使菜品更加美觀。葡萄魚做好以後需要儘快食用,以免影響口感。...
-
韶關小年吃什麼
白切雞、蓮藕排骨湯、荷蘭豆炒肉、蒸臘腸。白切雞做好以後,可以蘸著調製好的醬料一起吃,口味會更加豐富。蓮藕排骨湯製作的主要材料為蓮藕、排骨,輔料包括食用鹽、生薑片等。排骨在烹飪之前需要清洗乾淨,冷水下鍋進行焯水處理,這樣既可以去除血水,也能減少腥味。...
-
水煮肉片買什麼豬肉
豬裡脊。做水煮肉片可以用牛肉,也可以用豬裡脊肉,因為豬裡脊肉質滑嫩,吃起來口感最佳。水煮肉片的做法並不複雜,裡脊切片後掛糊,用花椒、幹辣椒炸辣椒油,放入豆瓣醬、白菜葉、蔥姜、肉湯、胡椒粉等調味品,隨後放入肉片,肉片熟後立馬撈出,將燒熱的油澆在肉片上即可。...
-
豬肝炒幾分鐘熟
5分鐘。炒豬肝時,使用旺火快炒,豬肝顏色改變後,出鍋即可。豬肝在炒之前,需要放在水中浸泡半個小時,這樣可以將血水去除。豬肝炒著吃時,可以用於製作家常炒豬肝、爆炒豬肝、洋蔥炒豬肝、芹菜炒豬肝、豬肝炒蒜苗、豬肝炒菠菜等美食。豬肝購買以後需要儘快烹飪,以免滋生...