千味醉有關熱水的精選知識
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![洗草莓要用鹽熱水對嗎]( "洗草莓要用鹽熱水對嗎")
洗草莓要用鹽熱水對嗎
不對。草莓裡的部分有益成分是不耐高溫的，用熱水會將其破壞掉，最好使用溫水即可。淡鹽水可以殺死草莓表面殘留的細菌等微生物，所以正確的方式是先將草莓在清水裡浸泡10分鐘，再在溫熱的淡鹽水中浸泡5分鐘，最後用清水沖洗一...
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![貢菜用熱水還是涼水泡]( "貢菜用熱水還是涼水泡")
貢菜用熱水還是涼水泡
冷水。要是選擇用熱水來浸泡貢菜會很容易破壞掉貢菜爽脆的口感，要是選擇用冷水來泡貢菜會保留它的原汁原味。但是這需要適當的延長浸泡貢菜的時間，並且在選購貢菜的時候應該儘量選擇一些綠色纖維少的優質幹貢菜，這樣泡出...
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![冰草要不要用熱水燙，冰草怎麼吃]( "冰草要不要用熱水燙，冰草怎麼吃")
冰草要不要用熱水燙，冰草怎麼吃
有種叫冰草的蔬菜你見過嗎?不放冰箱看上去也跟凍過似的，衝著陽光你會發現冰草表面還閃閃發光，非常好看，你知道冰草怎麼清洗，怎麼吃嗎?冰草要不要用熱水燙呢?一、冰草要不要用熱水燙很多人燒菜之前，都會把新鮮的綠葉蔬菜用...
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![熱水蒸饅頭要多久能熟]( "熱水蒸饅頭要多久能熟")
熱水蒸饅頭要多久能熟
20分鐘。饅頭要先等它發一下，這樣蒸出來的饅頭更好吃，將饅頭放在鍋中用大火蒸15個小時，再轉成小火，可以繼續悶5分鐘，這樣蒸出來的饅頭又軟又美味；也可以再熬稀飯粥的時候將事先發好的饅頭放在蒸屜上放進鍋裡和稀飯一起蒸，稀...
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![生菜是生吃還是用熱水燙下]( "生菜是生吃還是用熱水燙下")
生菜是生吃還是用熱水燙下
都可以。生菜也是可以生著吃的，但是生菜吃之前需要清洗乾淨，因為生菜在生長的過程中為了防止長蟲子可能會噴灑農藥，這樣的生菜必須徹底洗乾淨才可以吃，可以把生菜撕成一片片的在水龍頭下衝洗乾淨，之後在淡鹽水重浸泡5分鐘...
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![炒粉絲是用冷水泡還是熱水]( "炒粉絲是用冷水泡還是熱水")
炒粉絲是用冷水泡還是熱水
先用冷水再用熱水。買來的粉絲是硬的，所以要先泡軟，直接用熱水泡容易黏在一起，所以最好是先用冷水泡半小時，這樣粉絲會軟化一些，但是這時候還沒有泡透，倒掉冷水換上熱水再繼續泡十五分鐘，粉絲就變得非常軟而且也吃起來不會發...
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![大閘蟹熱水蒸多久能熟]( "大閘蟹熱水蒸多久能熟")
大閘蟹熱水蒸多久能熟
15-25分鐘。大閘蟹的個頭不同，蒸的時間也會不一樣。蒸大閘蟹的時間不宜過久，以免大閘蟹的肉質變老，吃起來影響口感。大閘蟹在蒸之前，可以放在清水中，用牙刷刷洗，再用清水反覆沖洗，這樣可以將大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸熟的大...
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![死麵包子冷水下鍋還是熱水]( "死麵包子冷水下鍋還是熱水")
死麵包子冷水下鍋還是熱水
冷水。這樣包子隨著升溫慢慢加熱。想要做出又鬆又軟的包子，需要選擇中筋麵粉來包包子。中筋麵粉包出來的包子會更加的有嚼勁，和麵的時候也要合理控制水的溫度，最好使用四十度左右的溫水，將麵粉和水的比例控制在二比一左右...
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![凍湯圓下冷水還是熱水多長時間]( "凍湯圓下冷水還是熱水多長時間")
凍湯圓下冷水還是熱水多長時間
熱水下鍋，煮10分鐘左右，煮到湯圓基本飄起來就是熟了。煮湯圓要沸水下鍋，可以用湯勺慢慢攪動，直到湯圓表面光滑，浮出水面，同時保證湯圓不煮爛露餡。煮湯圓第一次水沸之後可加入少許冷水，讓湯水看起來似滾不滾的樣子維持幾分鐘...
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![馬蹄粉直接加了熱水怎麼辦]( "馬蹄粉直接加了熱水怎麼辦")
馬蹄粉直接加了熱水怎麼辦
直接食用。可沖泡成馬蹄糊吃，因馬蹄粉中含有豐富的澱粉，沖泡的過程中需要不停的攪拌，直至黏稠就可以喝了，馬蹄糊與藕粉、芝麻糊的質地比較相似，口感十分軟糯。或者可以把調好的馬蹄糊倒入盆中，然後放蒸屜上鍋蒸半小時，冷卻後...
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![洗草莓用熱水還是冷水]( "洗草莓用熱水還是冷水")
洗草莓用熱水還是冷水
冷水。用熱水清洗草莓，會使得草莓表面的成分受到熱量刺激後發生性質的改變，從而使得草莓的口感發酸或是表面出現燙軟等情況，所以在清洗草莓時可以使用冷水中加入食鹽或是其他成分後浸泡即可，這樣也可以殺死草莓表面的細菌...
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![泡粉絲用冷水還是熱水]( "泡粉絲用冷水還是熱水")
泡粉絲用冷水還是熱水
粉絲用涼水泡時間會過長，而用過於熱的水會影響口感，因此泡粉絲最適宜用溫水。粉絲的製作一般是經過風吹日晒的不可避免的有灰塵，用溫水泡一下會得到很好的食用口感，還會更粉絲更容易煮熟。雖然說溫水更好，但普通的粉絲泡的...
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![和湯圓面用溫水還是熱水]( "和湯圓面用溫水還是熱水")
和湯圓面用溫水還是熱水
溫水。和湯圓的面用冷水的話，做出來的湯圓沒有彈性，口感大大降低，用溫水可以達到一定的效果，並且在煮的過程中不容易出現粘鍋的現象。煮湯圓時要熱水下鍋，煮時要隨時翻動鍋底，防止與鍋底黏連，影響湯圓的外觀也影響口感。湯圓...
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![夏天為什麼喝熱水比喝涼水解渴]( "夏天為什麼喝熱水比喝涼水解渴")
夏天為什麼喝熱水比喝涼水解渴
到了炎炎夏日大家都會口渴難耐，口渴的時候自然就會選擇喝水，很多朋友會首先選擇使用涼水或者是冰淇淋一類的食物來幫助我們藉口，但實際上你知道嗎？真正解渴的是熱水，並不是涼水。這是為什麼呢？感興趣的朋友接著和我一起往下...
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![提子可以熱水熱了吃嗎]( "提子可以熱水熱了吃嗎")
提子可以熱水熱了吃嗎
可以。提子是可以熱了吃的，不會破壞其含有的維生素，加熱的時候可以放入一些蜂蜜、牛奶或者是糖，會使口感更加的好。提子可以和很多東西進行搭配，製作出不一樣的美食，例如水果撈、提子蛋糕、提子水等。提子在煮之前要進行清...
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![泡百合用冷水還是熱水]( "泡百合用冷水還是熱水")
泡百合用冷水還是熱水
都可以。冷水泡至少兩小時左右，溫水泡30-60分鐘左右，冷水泡開的速度要比熱水慢很多。泡好後的百合將其瓣上的表層薄皮撕後可以用開水焯一遍，這樣可以去除百合的苦味使百合的口感更加美味。處理好後的百合可以適當的加入...
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![毛豆焯水是先放冷水還是熱水]( "毛豆焯水是先放冷水還是熱水")
毛豆焯水是先放冷水還是熱水
熱水。在煮毛豆之前要將其清洗乾淨，毛豆浸泡一段時間，也可以將其放在鹽水中，泡完後放入鍋中進行焯水，先放熱水之後再放冷水，焯水可以使煮出來的毛豆顏色更加的清脆，同時口感更好。在煮的時候，加入花椒，大料等調味品，十五分鐘以...
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![蒸玉米發糕用冷水還是用熱水]( "蒸玉米發糕用冷水還是用熱水")
蒸玉米發糕用冷水還是用熱水
熱水。蒸玉米發糕時一般都要熱水上鍋，水的溫度升高後，能帶來大量的蒸汽，而且最好是水溫熱時就上鍋裡蒸，這時候的溫度能加速發酵效果，不會一下子殺死酵母，蒸出來的玉米發糕會更加鬆軟和香甜，還不容易形成冷汽水，免得浸壞發糕。...
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![花甲焯水是涼水還是熱水下鍋]( "花甲焯水是涼水還是熱水下鍋")
花甲焯水是涼水還是熱水下鍋
熱水。因為花甲的肉比較小，在烹飪的時候應該儘量縮短烹飪的時間，若用涼水焯花甲，會大大增加焯水的時間，導致烹飪好的花甲口感不佳。用熱水焯花甲，會使花甲的殼快速張開，明顯縮短了焯水的時間，這樣烹飪出的花甲才肉質鮮嫩，口感...
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![打豆漿用熱水打嗎]( "打豆漿用熱水打嗎")
打豆漿用熱水打嗎
不用。打豆漿只能用溫水或者冷水，把黃豆顆粒靜止一個晚上以後，挑出壞的顆粒黃豆以免影響口感，拿出來倒入豆漿機中。不能加熱水是因為豆漿機有自加熱功能，打好後用紗布過濾一下，除去雜質，以免影響了口感和色澤，煮沸就是豆漿汁...
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![凍湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋]( "凍湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋")
凍湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋
熱水下鍋。熱水下鍋煮出來的湯圓完整度會更好，口感也會更加勁道、軟糯。冷凍的湯圓不需要提前解凍，將湯圓熱水下鍋，煮至湯圓全部飄起來即可。煮湯圓的水要足，以免湯圓黏連，影響食材的美觀和口感。煮湯圓的火候不宜過大，小火...
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![茭白炒菜需要用熱水焯一下嗎]( "茭白炒菜需要用熱水焯一下嗎")
茭白炒菜需要用熱水焯一下嗎
需要。由於草酸這種物質會與鈣元素結合後會產生一種不易被消化的物質，所以對於含草酸高的食物，在烹飪前都需要先用開水焯一下達到減少草酸含量的目的，而茭白就是草酸含量較高的食物之一，因此，在炒茭白前需要用熱水焯一下，這...
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![煮螃蟹用涼水還是熱水]( "煮螃蟹用涼水還是熱水")
煮螃蟹用涼水還是熱水
涼水。煮螃蟹建議用涼水開煮，用熱水煮的話，熱水會讓螃蟹的肉質變得硬硬的，影響口感，而且，鮮活的螃蟹在熱水裡會有掙扎的情況，這樣子它就沒辦法把裡面的泥土還有髒水吐出來，這樣子煮出來的螃蟹會有一股泥土的腥味，在一定程度上...
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![結晶的蜂蜜用熱水蒸可行嗎，當然可以了]( "結晶的蜂蜜用熱水蒸可行嗎，當然可以了")
結晶的蜂蜜用熱水蒸可行嗎，當然可以了
蜂蜜擁有甜甜的口感，以及一種清香，同時也是一種營養非常豐富的食物，所以現在有越來越多的人喜歡喝一些蜂蜜水，或者是直接食用一些蜂蜜。但有時候我們會發現蜂蜜有出現結晶的情況，那麼結晶的蜂蜜用熱水蒸可以嗎？一、結晶的蜂...
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![新鮮薺菜焯水冷水還是熱水]( "新鮮薺菜焯水冷水還是熱水")
新鮮薺菜焯水冷水還是熱水
熱水。將薺菜焯水一定要熱水，將薺菜置於水中進行焯水處理，熱水焯水不會使薺菜的的色澤發生的改變，而且焯水處理之後含有的各種有害物質和苦澀感都能很好的去除乾淨，但是在焯水的時候要注意時間不要太長。薺菜是食用價值較...
