即磨咖啡的做法,即磨咖啡怎麼做
“生活小趣味,自己喝自己泡
咖啡的苦澀容易使人上癮
它的香令人回味
它的回甘令人迷戀”
食材明細
- 苦味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
即磨咖啡的做法步驟
1、將咖啡豆放入磨豆機。
2、將磨好的咖啡粉放入過濾紙,再放上咖啡機(不同款式不同要求,事前看好說明書)。
3、放入開水/涼水,都可以的,蓋好,再放進咖啡壺,按開關。
4、等待咖啡蒸煮,滴漏。
5、香濃的咖啡出來了。
小竅門
1)我喜歡咖啡的濃和苦,所以什麼都不加,但如果喜歡奶和糖,可以按自己口味新增。
2)如果加奶,建議先用微波爐微熱一下,就不會沖涼了咖啡的溫度。
3)建議鮮奶/牛奶,不是奶粉
4)如果用奶泡機打奶泡,溫度維持55-75度,超過了就會影響奶的味道和營養。一定不能煮開了。
5)喝咖啡,才磨咖啡豆,這樣的咖啡豆的香味能維持久一點,一旦磨了很多,粉就會容易揮發香味,到你下次衝咖啡,就會沒有了香味,所以喝一次,磨一次。
6)咖啡豆請放在乾爽的地方,不能被太陽直接照晒,或者太潮溼。
7)磨豆機和咖啡壺用完清理乾淨,把儀器保養好,才不會影響太大咖啡。磨豆機用乾布/咖啡掃,不能用溼的。
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