自釀桂花酒的做法 自釀桂花酒留住那芬芳 自釀桂花酒怎麼做
“小兔最喜歡兩種花香。一種是薔薇,覺得它淡淡粉香卻不俗氣,就像女子到了碧玉年華,既有孩子的甜美可愛又多了一份少女的懵懂。薔薇花香真是可愛極了。
而桂花那沁人心脾的淡淡香味則像是女子到了花信之年,逐漸退去之前的青澀,一轉眼變成位溫柔可人的賢惠女子。
因為這兩種花香多了些女子的情懷,所以分外喜歡。
此刻正是賞桂的好時候,不妨在這個假日赴一場甜香的約會吧~”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
自釀桂花酒的做法步驟
1、這瓶可是小兔在超市裡精挑細選半天的酒,因為後期還要繼續發酵,所以成分表裡不能看到食品新增劑。一開始以為很簡單,去了超市才發現現在很多酒都是勾兌的。無奈中。。。
2、看看成分表:水高粱小麥大麥豌豆。不錯,正合心意。親們別瞧不起這瓶雙溝大麴,喝的時候便知其中味。~
3、這包晶瑩的桂花糖是小兔在淘寶上買的,店家只用新鮮桂花和白糖拌勻醃製起來。很濃的桂花香,一開啟變滿室清甜。很好~很好~(桂花和白糖攪拌之後便能自然發酵,所以除了桂花香還能聞到陣陣酒味)
4、桂花糖放入酒中就完成咯,剩下的交給時間吧。
5、3個月後的成品圖,色澤金黃,入口綿軟微甜,喝下後變滿腹香甜。桂花只能欣賞數週,但會制此酒,就算不當季也能感受置身桂花林中美妙。
小竅門
這是去年制桂花酒的時候拍的,因為現在桂花正盛。所以翻出老圖,希望大家能喜歡。
桂花酒除了喝還能在做酒糧元宵、蒸魚、燒海鮮的時候放一點,更添佳餚美味。
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