豆角燉肉片的做法,豆角燉肉片怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆角燉肉片的做法步驟
1、準備豬肉一塊,洗淨切片;豆角洗淨去筋,掰成小段.喜歡吃肥肉的話準備的豬肉可以肥一些.
2、蔥姜切絲,辣椒剪段,準備少量花椒.
3、鍋中放油,油熱,放入步驟2中的東東爆香.
4、放入肉片,翻炒至全部變色.
5、加入適量醬油,翻炒均勻,加適量稍微燉2-3分鐘,讓肉片入味.
6、放入豆角段,翻炒均勻.
7、準備好適量蔥段、薑片和八角.
8、鍋中添水,剛剛沒過豆角,加入步驟7中配料,加入適量綿白糖和醬油,攪拌均勻後嘗一下湯的味道,可通過補加醬油或糖調節味道.大火燒開後中小火慢燉20分鐘左右,至豆角爛熟.加鹽出鍋即可.
9、享用美食吧,
小竅門
1.肉塊洗淨後可以在涼水中浸泡15分鐘左右去去血水.
2.因為已經加了醬油,出鍋前放鹽需要注意量哦.
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