鮮蝦培根披薩的做法 電餅鐺版鮮蝦培根披薩 鮮蝦培根披薩怎麼做
“沒有烤箱,嘴又饞,懷孕了外邊的吃著又不放心,就自己用電餅鐺試著做了下,個人挺滿意,老公也說味道很好,不比西餐廳的差,哈哈。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮蝦培根披薩的做法步驟
1、麵粉中加入酵母、鹽、糖
2、慢慢倒水攪拌麵粉
3、麵粉揉成表面光滑的團,蓋保鮮膜,發酵至兩倍大
4、土豆切小丁(因為不喜歡吃洋蔥,所以洋蔥放得少,放些土豆充量,不過,發現味道不錯)
5、洋蔥切小丁
6、水果玉米煮熟,剝粒
7、炒鍋加黃油15g融化
8、加洋蔥、土豆丁炒香
9、加糖、鹽、黑胡椒,倒入番茄醬和番茄沙司(這兩個味道不太一樣,我喜歡混合著用,沒有番茄醬用番茄切碎炒也可以)
10、加少量水,炒勻(如果用番茄,就不用加水,番茄會出水的)湯汁略收幹,出鍋,披薩醬製作成功
11、發好的麵糰擀成電餅鐺底盤大小,放電餅鐺上,用手從中間往麵皮周邊推,讓周邊厚些,中間用叉子扎孔
12、塗抹做好的披薩醬
13、撒一層芝士
14、撒上玉米粒
15、鋪上培根
16、鋪蝦仁(實在太愛吃蝦了,滿滿的蝦仁,老公說我的披薩好奢侈,呵呵)
17、還剩下點玉米粒,一併放上,好看些
18、再撒上一層芝士,適量黑胡椒,前面剩下的5g黃油塗抹餅邊
19、開火。注意不要烤糊了,我下火只開了一次,不然底容易焦,把握不好時間,做的過程中可以開啟看看熟的程度
20、成品
21、試吃一下,味道不錯
22、沒有那麼大的盤子,下面的篦子請忽略,配上甜品芒果西米露,美美的午餐
小竅門
電餅鐺下火一般溫度都挺高,該關的時候一定要關,很好熟的,披薩上可以放各種自己喜歡的料,如果怕不好熟,提前炒一下再放也是可以的。
做完發現面上有少部分地方焦了,可能是芝士的地方,溫度太高有點焦了,烤一半的時候再加最上面的芝士,可能會好些,下次再試試。
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