香酥椰蓉小排包的做法,香酥椰蓉小排包怎麼做
“這道菜背後的故事~:麵包是我們平時最常吃的早點和夜宵,他可以做成各式各樣的花型,不僅好吃,味道也非常好,因為我家特別喜歡吃椰蓉麵包,今天,我就給大家用椰蓉做了這款麵包,非常好吃,大家可以試試哦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香酥椰蓉小排包的做法步驟
1、麵包桶內放上牛奶,雞蛋,對角線放入鹽和糖,再放入麵粉,上面放入乾酵母
2、一個程式後,放入黃油,再進行2個程式的揉麵
3、之後,在桶內進行第一次發酵30-40分鐘
4、麵包發酵時做麵包椰蓉餡料,把椰蓉絲,黃油,糖放在一起
5、用手搓成顆粒狀
6、40分鐘發酵好的麵糰,排氣後均勻地分成7份
7、每份擀成牛舌狀,均勻地放上椰蓉絲,捲起後
8、兩頭捏緊
9、依次放入圓模中,噴上水,以防乾裂
10、放入烤箱40度,40分鐘左右進行發酵
11、麵糰發至2倍大時,表面再抹上一層黃油或橄欖油,食用油也可以,這樣到最後出爐的時候,麵包表面會更鬆軟,口感也好;這是有一次,油多了一點,我就順手塗在麵包表面,沒想到,效果出奇的好,大家可以不塗抹蛋液,個人感覺塗油比蛋液更好,大家可以試試哦
12、再放入烤箱最下層,160度烤20分鐘
13、20分鐘之後,就可以看到烤的金黃色排麵包,是否非常誘人啊
小竅門
絲巾溫馨提示:1.各家烤箱型號,溫度不同,所以烤的時候多觀察,以便烤出好的顏色
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