蜂蜜烤奶片的做法,蜂蜜烤奶片怎麼做
“記得04年我上大學的時候,經常在大潤發超市買到那種乾的蛋糕片和麵包片,混放在一起,一大袋。記得才剛幾塊錢,也不貴,經常和宿舍的同學一起買來當做消磨時光的小零食,我更愛吃蛋糕片啊,經常所有的蛋糕片都被我搜刮來吃了。再後來,大潤發就沒有了這種東東,現在想來,當時大潤發是將即將過期壞掉的蛋糕和麵包烤乾,蒸發掉水分延長出售時間做出的這種食物,誤打誤撞,成了我的愛。工作後在本地蛋糕店美佳樂和好利來吃過一種叫做奶片的東東,我也是非常愛吃的,經常買來吃。但是這個奶片是使用麵包做的,沒有我最喜歡的蛋糕奶片。所以,有了烤箱之後我就經常自己做這款我最愛的小零食。當零食,做早餐,都是極美的哦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜂蜜烤奶片的做法步驟
1、黃油和蜂蜜隔水加熱,攪拌均勻。我這個是用了一半突然想起來拍照的,所以少了些。
2、蛋糕切薄片,我這個厚度在1.5CM左右,用我這個烤箱120度烘烤50分鐘左右,用手摸摸蛋糕片已經硬,沒有水分就行了。如果烤箱有熱風迴圈,更建議開熱風迴圈。拿出來用刷子刷上蜂蜜黃油的混合液。一面兩面都可以,我刷了兩面。
3、然後烤箱調溫150度,烘烤8分鐘,聽到裡面吱吱的響聲,取出來放涼,就可以吃啦。
4、做好的奶片表面有些乾脆,裡面還是有些軟和的,可能跟我烘烤的時間不足有關係。不過,那又有什麼關係呢,只要現在是我的最愛就行了。早餐配上一碗草莓奶昔,這個春天美美的呢。
小竅門
1、之所以叫蜂蜜奶片,一是有蜂蜜,二是黃油的奶味,很香很甜。
2、各家烤箱溫度不同,所以溫度和時間僅供參考。只要把握一開始低溫烘走水分,後高溫使刷好的蜂蜜黃油汁進入到奶片裡面即可。
3、我所有的方子都有解釋到什麼程度為止,新手都要更關注這個程度,而不是別人烘烤的時間。這樣才能青出於藍而勝於藍。
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