美味的五香烤魚怎麼做又香又好吃
主料
白鏈魚 :1-2條收拾乾淨輔料
酒 :適量大蔥葉 :適量
糖 :適量
胡椒粉 :適量
孜然粉 :適量
生抽+蜂蜜 :適量
鹽 :適量
姜粉 :適量
五香粉 :適量
具體步驟
1.沿著魚脊將魚破成兩半,撒鹽、姜粉、酒、糖、胡椒粉等調料給魚做一下按摩,使之入味。
2.烤盤鋪上錫紙防粘,烤箱180度預熱。
3.將大蔥葉子洗淨,平鋪在烤盤上,將魚放在蔥葉上,刷一層由生抽、蜂蜜調成的醬汁,均勻地撒上五香粉、孜然粉。
4.將魚帶盤放進預熱好的烤箱中180度烤大約20-25分鐘,取出在表面再刷一層醬汁,再撒孜然粉、五香粉、蔥絲,轉200度烤一會直到魚表面乾爽即可。
1)選用刺比較少的魚都可以做。
2)鋪大蔥葉子是為了防沾增香,用其它東東代替估計也行(山東的大蔥一般都很粗壯,用它鋪烤盤再合適不過啦)。
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