素火腿炒黑木耳怎麼做又香又好吃
木耳屬於食用的菌類,有著補血、補鐵,強生健體的效果,兩者一起清炒,製作也很簡單,有著強健體質,滋養胃部的功效,火腿裡含有特別多的瘦肉,對於脾胃功能和吸收消化功能不好的朋友來說,可以經常食用,能起到緩解和幫助的作用。
主料
黑木耳 :12g素火腿 :200g
輔料
青椒 :適量鹽 :適量
大蒜 :適量
料酒 :適量
油 :適量
魚露 :適量
具體步驟
1.準備食材
2.大蒜去皮拍碎,青椒洗淨切片
3.黑木耳泡發後洗淨
4.把素火腿切片
5.熱鍋溫油下蒜爆香
6.倒入黑木耳煸炒均勻
7.再把素火腿片加入,加入適量鹽煸炒均勻
8.加入適量料酒
9.加入適量開水
10.倒入青椒片煸炒均勻
11.最後滴入適量魚露入味後熄火
12.撒上蔥絲和紅椒絲上桌
1,最後紅椒絲和蔥絲主要起點綴作用,可以隨意用其他食材搭配。2.煸炒黑木耳的時候會油爆的,要小心避免燙傷3.魚露,又稱魚醬油,味道特鹹鮮,加入之後不加雞精味道很鮮美
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