果仁核桃酥怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：200g
白砂糖 ：適量
油各 ：100g
雞蛋 ：1枚
小蘇打 ：2g
泡打粉 ：3g
核桃仁 ：50g

輔料

具體步驟

1. 烤盤中鋪一層牛油紙備用。核桃仁切碎備用。

2. 小煮鍋中放入油和白砂糖，一邊攪拌，一邊用微火加熱至顏色變黃且白砂糖稍微融化呈醬狀，這個過程比較長，需要有耐心。

3. 關火繼續攪拌，讓砂糖醬冷卻至室溫，磕入雞蛋攪打均勻至所有砂糖醬都溶化在蛋液中。

4. 低筋麵粉和小蘇打、泡打粉混合均勻後加入到蛋液中，混合成軟麵糰狀。

5. 把軟麵糰平均分成10個小麵糰，分別把每個麵糰在手中揉搓一下後在烤盤上按成餅狀，然後均勻地撒上切碎的核桃仁製成桃酥坯，放置10分鐘讓它鬆弛。

6. 烤箱用200度預熱10分鐘，把鬆弛過的桃酥坯放入烤箱中上下火烘烤15分鐘即可。