好吃的五花肉手斯包菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

五花肉手斯包菜承載著我的回憶，記得小時候的時候，那個時候家裡的條件不是很好，總是期盼著媽媽能做這道菜，這道菜中的肉並不油膩，而包菜的味道也很香，有一種微甜的的感覺，也有一點肉的香味，每次吃這個菜的時候都能吃好大一碗飯，想著這個感覺就不由的流口水了。

主料

五花肉 ：300
包菜 ：300

輔料

薑絲 ：5
幹辣椒 ：5

具體步驟

鍋注水，開火，放入薑片和一匙料酒，冷水時即放入五花肉片，大火燒開後

轉中小火繼續煮10分鐘，撈出，過冷水，洗去浮沫備用

包菜用手撕成大塊，重新燒一鍋開水，放入包菜略燙一下（約30秒），撈出過冷水瀝乾水份備用

蒜切蓉備用，幹辣椒切絲或圈，用水稍泡一下撈出備用（用水泡一下在炒時不容易炒黑），炒鍋注油，溫熱時放入辣椒絲和一半蒜蓉煸香

放入五花肉片略炒

倒入生抽和蠔油、少許糖炒勻

最後放入包菜，調鹽，放入剩下的一半蒜蓉，炒勻即可關火裝盤

烹飪技巧

無