家常小炒黃瓜肉片,好吃又下飯怎麼做又香又好吃
小炒黃瓜肉片是一道很家常的菜,幾乎每個家庭都會做,每個家庭都能做出自己的獨特口味。它是由黃瓜、五花肉以及一些簡單的配菜做出的美食,也許味道沒有讓人很驚豔的感覺,但是吃起來很有家的感覺,是幸福的感覺。黃瓜的清爽配上五花肉的香味,確是一絕。
主料
胡蘿蔔 :半根豬腰條肉 :200
黃瓜 :半根
輔料
薑片 :適量食鹽 :適量
蠔油 :適量
花生油 :適量
青辣椒 :1個
紅尖椒 :4根
蒜瓣 :4瓣
生抽 :適量
料酒 :適量
澱粉 :少許
具體步驟
1.準備食材配菜:辣椒切絲,蔥切段洗淨備用。
2.黃瓜去皮去瓢,洗淨斜刀切細段。
3.鍋裡倒入稍微多的油燒至七成熱,倒入肉片滑炒至變色。
4.加土豆繼續翻炒。
5.加適量鹽,雞精調味,撒上辣椒絲翻炒均勻。
6.開吃!
1、炒肉片的油溫不要太高,油溫太高肉片容易粘鍋。
2、肉片是醃製過的,蠔油也很鹹,炒菜時就不用放鹽了。
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