芳香四溢的紅油抄手怎麼做又香又好吃
主料
肉餡 :400餛飩皮 :550
輔料
雞蛋 :1個水澱粉 :2茶匙
花椒粉 :1/4茶匙
食鹽 :1/2茶匙
醬油 :3茶匙
辣椒油 :2茶匙
味精 :1/4茶匙
具體步驟
1.準備食材
2.肉餡中放入雞蛋、2茶匙水澱粉、1/4茶匙花椒粉、1/2茶匙食鹽、蔥花
3.用筷子朝著一個方向攪拌,攪打到肉餡上勁起膠
4.取一張餛飩皮,放入適量的肉餡
5.對摺成三角形
6.將餃子皮的中間部分用食指壓下去,左邊的角抹一點水
7.將右邊的角粘在左邊的角上,重合就可以
8.碗中調入醬油、花椒粉、辣椒油、味精、蔥花
9.鍋中水開後放入抄手,煮到浮起撈出放入碗中
10.舀入一勺湯,拌勻即可
無
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