噴香的紅燒肉燴香乾怎麼做又香又好吃
原來不喜歡吃五花肉這樣帶了肥肉的肉,覺得太膩,可是嘗試了做紅燒肉燴香乾後,就愛上了這個肥中有瘦、軟糯爽口的菜。糯糯的五花肉一口咬下去軟軟而不面,肥而不膩、入口即化,再來個香乾中和,香香的,簡直棒呆了。大家一起來試試做著吃吧。
主料
五花肉 :500香乾 :250
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
白糖 :20
香葉 :適量
八角 :1個
桂皮 :1塊
生薑 :1塊
耗油 :適量
具體步驟
五花肉洗淨焯水切成塊,香乾洗淨切條
熱鍋倒油,放白糖中小火熬至棕紅色
放入五花肉和大料翻炒均勻
放生抽、蠔油、料酒翻炒均勻
倒入足夠的熱開水,大火煮開,轉中小火煮一個小時
放香乾再煮二十分鐘後放生抽和鹽,大火收汁就可以了
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