鮮香蒜薹炒魷魚須怎麼做又香又好吃
蒜薹炒魷魚須主料為蒜臺和魷魚須,魷魚須的肉質肥厚、細嫩,用蒜臺搭配食用,味道鹹鮮濃郁。魷魚須脂肪含量很低,蛋白質極高,用最少的調味品燒製,別有一番風味,是一道快手菜。魷魚須因為鮮美,所以深受人們的喜愛,相信朋友們學會了這道菜品後,家人將會大大受益的。
主料
蒜薹 :200魷魚須 :300
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
幹辣椒 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.魷魚須洗淨,鍋裡放水燒開,放魷魚須煮半分鐘撈起
2.放到冷水裡洗淨黑膜
3.魷魚須切小段,姜去皮洗淨切絲
4.蒜薹洗淨切段
5.熱鍋放油,放魷魚須和薑絲爆炒片刻
6.放蒜薹翻炒片刻
7.放適量鹽翻炒均勻
8.放適量幹辣椒翻炒均勻
9.放適量生抽和料酒翻炒均勻
10.起鍋
魷魚須焯水這一步不可以少哦!焯水後洗淨黑膜可以去腥,爆炒的時候也不會炒出水分。
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