美味肉糰子怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

肉糰子是我家常煮的一道菜，雖然叫做肉糰子，但是和一般的肉糰子還是不太一樣的，這個肉糰子是用糯米粉包裹著肉餡團成糰子做成的。這樣的做法據說還是某個特殊的日子必吃的東西，不過我們家沒有這樣的講究。肉糰子是想吃就做，做成的肉糰子軟糯的外皮和鮮嫩的內餡都好誘人！

主料

糯米粉 ：適量
肉醬 ：適量

輔料

開水 ：1杯
黃酒 ：1勺
姜 ：3片
雞蛋 ：2個
鴨蛋 ：1個

具體步驟

肉醬剁碎。裡面拍兩個雞蛋一個鴨蛋。加適量黃酒。蔥姜切末。再加適量水。讓調好的肉餡較黏稠。

糯米粉適量。加少量的白開水。用力的揉。再加適量白開水揉。

加少量溫水揉成一個硬張噠麵糰。柔到麵粉不粘手就差不多啦。

從麵糰上取一小團。搓成一個球。然後在中間掏一個洞。捏成一個碗狀。（像油麵筋當中挖一個洞）

在捏成小碗狀的糰子中放一勺肉餡。

然後慢慢的收口。捏的時候慢一點。捏成一個密閉的球。

準備一大鍋開水。一定要開水。把做好噠糰子放進去。大火煮開。然後調小火慢慢煮。等到糰子都浮起來就熟了。瀝水盛出來。