家常土豆糕怎麼做又香又好吃
土豆糕是汕頭朝陽人非常喜歡的一種主食。它是由土豆、蒜苗、豬肉粒、雞蛋和紅薯粉混合製作,蒸制而成。蒜苗的鮮香配上豬肉粒的醇厚,非常美味可口。適合老人和小孩食用。蒜苗是是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗。它有蒜的香辣味道,又含有大量的維生素、礦物質。營養豐富。
主料
土豆 :560蒜苗 :1根
豬肉 :150
雞蛋 :2個
紅薯粉 :210
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
土豆去皮切片,碼盤蒸熟。
豬肉選半肥瘦切丁,蒜苗切斜片。
鍋裡熱油,倒入蒜苗爆香。
土豆壓成泥,越細膩越好。
加入豬肉丁,蒜苗,鹽拌勻。
加入雞蛋。
加入紅薯粉。
拌勻至無干粉。
取麵糰搓成錐子狀,底下墊上油紙。鍋裡燒水,水開後放上蒸30分鐘。即可。
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