綠色食物之蜂蜜小蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
蜂蜜 :30雞蛋 :2個
低筋麵粉 :70
細砂糖 :35
輔料
色拉油 :20牛奶 :20
鹽 :3
具體步驟
1.材料工具準備好。
2.把兩個雞蛋,糖和蜂蜜放進無水無油的盆裡,隔水加熱待糖完全融化拿出。
3.用電動打蛋器,中速打7分鐘,至出現紋路且打蛋器拿出來時蛋液能夠掛住5秒鐘即可。
4.打一會兒後的效果圖。分兩次加入過篩的麵粉,攪勻。此時可以預熱烤箱(180度)。然後用另一個盆加入油、牛奶和鹽先攪勻,然後群1/3的蛋液放入用矽膠勺拌勻,然後重新倒入剩餘的蛋液中繼續攪勻。
5.將攪勻的蛋液放入馬芬杯中,大概80%即可。
6.放入已經預熱的烤箱,180度,20分鐘即可。
7.蛋糕新鮮出爐,很美味的哦。
注意蛋液打發後稍微快點加入已經攪勻的油牛奶,避免打發的蛋液中泡沫沒有了。
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