千味醉腰花蒲菜怎麼做又香又好吃
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主料
蒲菜 ：200g腰花 ：300g
豌豆 ：50g
枸杞 ：少許
蔥 ：少許
小紅辣椒 ：1根
生抽 ：1湯匙
鹽 ：1/2茶匙（2g）
鎮江香醋 ：2茶匙（10ml）
胡椒粉 ：適量
白砂糖 ：適量
芝麻香油各 ：1茶匙（5g）
雞精 ：1/2茶匙（3g）
輔料
具體步驟
1. 開水將蒲菜.豌豆.枸杞煮10分鐘左右，煮得白白嫩嫩的，撈出，用涼水反覆沖涼。
2. 腰子打花刀，稍醃製會，然後入鍋焯會，撈出，用涼水反覆沖涼
3. 把這些碼好盤，撒入煮好的豌豆
4. 生抽、醋、鹽胡椒粉、白砂糖、芝麻香油、雞精，調和均勻澆在碼號的菜上，撒上蔥絲，小紅辣椒拌均勻即可。
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