螃蟹能蒸多長時間
螃蟹雖然是市面比較普遍的食材,但是每到了節日會格外受人寵愛。因為螃蟹的味道好,而且看起來高大上,所以大家比較喜歡在節日吃。那麼,螃蟹能蒸多長時間?現在就讓我們來瞧瞧。
一、螃蟹能蒸多長時間
螃蟹一般需要蒸半個小時左右即可。當然這個時間並不是固定的,因為螃蟹的品種比較多,而且大小也會不一樣,所以蒸螃蟹的時間也會有些許的差異。各大的螃蟹蒸的時間會比較久一點,個小的螃蟹蒸的時間則會短一些。
二、蒸螃蟹的小竅門
1.想要蒸出好吃的螃蟹,那麼一定要選擇品質好的螃蟹來吃,否則就算廚藝再高明,相信也會徒勞無功。買螃蟹的時候要買靈活度比較好的,可以觸控螃蟹的眼睛,如果靈敏度比較高,那麼品質就很不錯。另外還可以掂量一些它的重量,選擇比較偏重的。
2.蒸螃蟹不要直接把螃蟹丟進蒸鍋裡面蒸,應該先用毛刷刷洗它的表面,這樣吃起來才會更加衛生一些。另外除了蟹殼之後,蟹螯也是刷洗的,這樣吃起來才會更加安心。
3.蒸螃蟹儘量把它捆住蒸,以免蒸好之後有蟹腿散掉的現象,這樣會影響賣相。在蒸螃蟹之前可以在水中加入一些薑片,也可以在螃蟹的底部加入一些薑片,這樣蒸好的螃蟹吃起來味道會更好。
3.蒸螃蟹的時候一般都是熱水下鍋的,而且還要將螃蟹翻過來擺放,這樣可以能蟹黃等流出來,從而影響美味。另外,蒸螃蟹要用大火蒸,蒸的過程中儘量不要揭蓋,以免影響螃蟹的美味。
蒸螃蟹的做法非常簡單,而且吃起來自味十足,所以深受廣大老百姓的喜愛。蒸螃蟹的過程中還可調製自己喜歡的醬料,等到螃蟹蒸好之後蘸著醬料一起吃,這樣味道超讚。螃蟹比較性涼,但是不宜一次性吃太多,另外,吃完螃蟹還可以適當的飲用一些薑茶等等,有很好的暖胃效果。那麼,馬上過節了,大家吃螃蟹了嗎?
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