大蛤馄饨的做法,大蛤馄饨怎么做
“馄饨是中国汉族的传统面食,起源于华北。部分馄饨在广东称为云吞,巴蜀称为抄手,闽台称为扁食。西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称汤饼。古代华夏人认为这是一种密封的包,称为浑沌,依据华夏造字的规则,后来才称为馄饨。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
大蛤馄饨的做法步骤
1、材料洗净切丝备用。
2、水烧开后打入鸡蛋固定成荷包蛋。
3、加入馄饨
4、加入生抽
5、加入大头菜
6、加入葱
7、加入胡萝卜丝
8、加入香菇
9、加入盐
10、加入胡椒粉
11、加入香油
小窍门
1、水温未开时加入鸡蛋,固定不动,定型后加入其它食材。
2、馄饨浮起后就熟了,马上捞出。
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