彩色蔬菜卷饼的做法 韩国风味彩色蔬菜卷饼 彩色蔬菜卷饼怎么做
食材明细
- 其他 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
彩色蔬菜卷饼的做法步骤
1、把各种喜欢的蔬果,打成果汁,火龙果皮要去掉最外边的皮,菠菜要轻烫一下,过冷水再打汁,不然会苦涩,紫色的是甘蓝汁,打细一些
2、准备各种需要的蔬菜汁,调料,1,调酱料:南方朋友如果不喜欢豆瓣酱,也可以用甜面酱,加点辣椒酱,再用点海鲜酱油调一下,就不会干,还好吃。2,另外最后方的沙拉酱和千岛酱都可以用,喜欢甜口味就用个沙拉酱,咸口用千岛酱,3,土豆丝焯熟,过凉用盐,味素拌匀,可以少放点胡萝卜丝,比较好看。4吧喜欢吃的蔬菜切丝,比如紫甘蓝,生菜,黄瓜丝,洋葱,都可以的有一点就够,就是做配菜的,还有可以多切点葱,放里面很好吃的!鸡蛋先用先打就行的!
3、准备各种需要的蔬菜汁,调料,1,调酱料:南方朋友如果不喜欢豆瓣酱,也可以用甜面酱,加点辣椒酱,再用点海鲜酱油调一下,就不会干,还好吃。2,另外最后方的沙拉酱和千岛酱都可以用,喜欢甜口味就用个沙拉酱,咸口用千岛酱,3,土豆丝焯熟,过凉用盐,味素拌匀,可以少放点胡萝卜丝,比较好看。4吧喜欢吃的蔬菜切丝,比如紫甘蓝,生菜,黄瓜丝,洋葱,都可以的有一点就够,就是做配菜的,还有可以多切点葱,放里面很好吃的!鸡蛋先用先打就行的!
4、做几个颜色就把面粉分为几部分,可以少放一点点盐,还有可以放点鸡蛋液,然后放入打好的蔬果汁,和水搅拌均匀,比例是2碗面:3碗水(蔬果汁+水),就是蔬果汁占用同等比例的水量。一定要搅匀,放几分钟
5、面一定要搅匀,不能有疙瘩,大概就像这样子。
6、锅微热,放少量油,家用汤勺大概一勺半的面汁放中央,用锅铲的背面在上面轻轻滑动把面推匀,要轻,
7、火千万要小点,我用的是电饼铛,温度还好,因为没有人家那专业工具,所以只能小点火,不然面上来就干了,不好摊匀,哪里没弄好,就再补点面,摊匀,一会还要放鸡蛋,也可以补上的嘿嘿
8、面摊匀了,就放个鸡蛋,用铲轻轻把蛋弄破,同样轻轻摊匀,注意把前面没弄好的地方,有小洞的地方,补补
9、等蛋液有点凝固了,用手或者筷子轻轻掀起饼,如果能翻起来了,就快速翻过来,这一步千万不能急,一定要等能掀起来的时候才行,不然卷菜就漏了
10、刷酱,没有小刷子,可以用小勺背面涂抹,也很好用,周边也要涂一些,中间有菜有咸味,可是边上就没味道了,酱不要涂太多。然后依次放上土豆丝,大概有一汤勺就可以,然后依次放上,各种青菜,每种一点点就够,葱,香菜,最后淋上一圈(大概比筷子粗点形状,沙拉酱或者千岛酱就行,推荐用袋装的,剪个小口一挤很方便。
11、最后淋上一圈(大概比筷子粗点形状,)沙拉酱或者千岛酱就行,推荐用袋装的,剪个小口一挤很方便。
12、卷起来,卷紧一点,然后中间切开,就OK啦,看着还行吧,呵呵其实也很好吃!
13、配上豆浆或者粥,营养还是蛮够的呢!
小窍门
1.面一定要搅拌均匀。可以先和面在那放一会,刚好准备菜,这样面会比较均匀
2.锅一定不要温度高,我用电饼铛,也可以用平底锅,最好是不粘的
3.摊面饼的时候要有耐心,不要着急翻,我的经验是大概鸡蛋液有点凝固了就差不多了当然和你摊的饼薄
厚,还有面的稠度有很大关系,掀开小边试试再翻
4.这样的饼要现做先吃才好,就不要一次做多了,2-3碗面,大概能做4-7张饼,如果吃不完,剩下的面可
以摊成不放菜的面饼薄薄的,也很好吃,很劲道
-
排骨红豆糯米饭的做法,排骨红豆糯米饭怎么做
“排骨红豆糯米的完美搭配,爱上它不用任何理由!”食材明细主料糯米(600克)辅料红豆(80克)排骨(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)排骨红豆糯米饭的做法步骤1、红豆用清水浸泡一夜;2、糯米用清水浸泡一夜;3、泡好的红豆放入高压锅内煮20分钟,至红豆软烂;4、煮好的红豆...
-
葱油豆渣的做法,葱油豆渣怎么做
“半夜两点半爬起来看世界杯,在我这个伪球迷看来是一件很痛苦的事情,可是偏偏有人却乐此不疲,雷打不动的爬起来。俺家的那个球迷每次看完上半场就会去冰箱找吃滴,因为精神紧张会导致消化系统旺盛。呵呵大半夜吃东西实在是很不好的习惯,所以尽量吃一些低脂有营养的食...
-
萝卜丝烙饼的做法,萝卜丝烙饼怎么做
食材明细主料猪肉(适量)萝卜(适量)虾皮(适量)面粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)未知(难度)萝卜丝烙饼的做法步骤1、主要材料:虾皮、白萝卜、猪里脊、中筋面粉2、肉切成小末,加蚝油、淀粉、盐腌20分钟3、白萝卜搓成丝,加点盐腌制10分钟4、虾皮冲洗干净,沥干水分5、小葱洗净...
-
锅塌三瓜的做法,锅塌三瓜怎么做
食材明细主料黄瓜(适量)丝瓜(适量)苦瓜(适量)辅料虾仁(适量)鸡蛋(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)味精(适量)白糖(适量)酱油(适量)醋(适量)麻酱(适量)芥末油(适量)酸甜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)锅塌三瓜的做法步骤1、将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条。2、苦瓜、丝瓜用开水焯烫,黄...