芋头炒饭的做法,芋头炒饭怎么做
“小时候,我们家后院有一块小田地,种着桑葚莲雾和大芋头,每年到了八月,各家各院都能经常闻到蒸芋头的香味!哈哈!会做这个也是小时候的记忆,麻麻用猪白煸的油来炒芋头饭,那个美味一辈子都不会忘记啊!哈哈哈!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芋头炒饭的做法步骤
1、准备好所有材料,芋头切块和香米一起放到电饭锅,在锅里撒点盐在香芋上,就平时煮饭键就可以了!
2、饭煮好了,这一过程飘出来的香味啊!你们随意感受下!
3、切好葱段和葱花
4、起一油锅,油要稍微多点,如果有猪白可以煸油来炒更香!
5、加入葱段爆香
6、放入葱花炒到变色
7、放入煮好的香芋米饭翻炒
8、加入少许盐
9、加入一勺酱油提鲜
10、加入胡椒粉
11、翻炒一下好加点鸡精,关火就可以了!
12、妆点一下,开吃吧!
小窍门
1.削皮篇:如果你买的是小香芋,只要用铁勺子刮,皮很容易就下来喔,不会浪费香芋肉!然后不管用哪种方法削皮,最好带个手套,有些盆友可能会跟偶一样不带手套的话手会痒哈!
2.炒制篇:如果能用猪白煸出油来炒饭会很好吃更香喔!
3.蒸芋头:放点盐蒸芋头会更咸香!
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