梅干菜烧饼的做法 梅干菜烧饼(烤箱版) 梅干菜烧饼怎么做
“不记得什么时候买了些梅干菜,前几天收拾冰箱找了出来,晚上不想做饭,那就做烧饼吃吧,梅干菜烧饼是个不错的选择。家里没有普通面粉,顺手用了低筋面粉。”
食材明细
梅干菜烧饼的做法步骤
1、准备好材料和份量,家里没有普通面粉,顺手拿了低筋面粉。
2、梅干菜泡水反复清洗到水不带颜色。
3、面粉,水放入面包机,启动和面功能十分钟。
4、猪肉洗净后去皮切成片。
5、把猪肉放到绞肉碗里,不要超过最大刻度线。
6、装上绞肉机的电机头。
7、用绞肉机的快速档位搅打几十秒,检查猪肉绞碎程度。
8、绞好的猪肉加入适量的盐。
9、面团和好以后醒发30分钟(南方的冬季温度太低可以用发酵功能)。
10、梅干菜切碎备用。
11、猪肉里加入梅干菜,白砂糖,香葱,生抽,芝麻油。
12、所有的食材混合均匀放一边备用。
13、醒发好的面团取出,平均分成9个。
14、取一个面团擀成圆的薄片。
15、在面团上放上适量的梅干菜肉馅。
16、像包包子那样逆时针把面皮包起来,收口处捏紧。
17、烧饼面团收口朝下。
18、用擀面杖把烧饼面团擀薄。
19、在烧饼上撒上适量的白芝麻,刷一层薄薄的玉米油。
20、烧饼摆到尺寸合适的烤盘上。
21、烧饼放入预热好的烤箱中下层,上下火200度烤14分钟。
22、烧饼烤到中途取出,借助工具翻面继续烤。
23、烤熟后的烧饼趁热吃,很香。
24、烧饼有些热气,搭配茶水可以解腻。
小窍门
1、不同品牌的面粉吸水性不同,可以预留10克水备用。
2、咸度根据口味灵活调整。
3、烧饼可以用不粘锅中小火煎,也可以用电饼铛煎。
-
傻瓜版新疆手抓饭的做法,傻瓜版新疆手抓饭怎么做
“一次朋友的母亲从新疆回来做了手抓饭请我们吃当时觉得她做的很一般可从那以后LG天天吵着要吃手抓饭没办法只能在网上搜搜结果真的让我找到了做法很简单而且味道很好食材很经济可以根据自己的喜好随意更换”食材明细主料羊排(适量)大米(适量)辅料胡萝卜(适量)洋葱(适...
-
美味葱须饼的做法,美味葱须饼怎么做
“时至小葱季节,多半人喜食。鲜嫩的葱须既是美味,又是强身健体的食补品。我将葱须剪下,放在水中洗净,剪碎,放入适量玉米面,打碎两个鸡蛋,少许盐,少许葱叶,用水或鸡汤调成稠糊状(也可依据个人口味添加调味品),放入平底锅一面一面煎熟,熟后用刀分成小块,金色上缀有点点绿色,色泽...
-
炸酱面,私房炸酱面
“口味鲜香浓郁,拌料十足,配上脆嫩的黄瓜丝和胡萝卜丝,绿豆芽,爽口不腻。肉酱可以做其他菜,比如酱豆腐,酱排骨,都是很好吃的。”食材明细主料面(两人份)肉糜(300克)黄瓜(一根)胡萝卜(半根)绿豆芽(一百克(约一把))辅料蒜碎(一汤匙)姜末(一汤匙)配料葱伴侣豆瓣酱(两汤匙)甜面酱(两汤匙)鸡精(...
-
传统包子的做法,传统包子怎么做
“第一次上传菜谱,做得不够到位,有几样光顾操作了,忘了拍照了。呵呵。”食材明细主料粉条(九两)辅料鸡蛋(两个)韭菜(九两)配料葱(四两)姜(一两)盐(40g)味精(3g)鸡精(10g)胡椒粉(5g)植物油(三两)老抽(一两)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)传统包子的做法步骤1、粉条开水烫两分钟,沥干水...