蝴蝶南瓜馒头的做法,蝴蝶南瓜馒头怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
蝴蝶南瓜馒头的做法步骤
1、南瓜削去皮,挖去籽,切成薄片。上锅蒸,水开后8分钟,就熟了。
2、用勺压成南瓜泥。
3、酵母用温水融化。
4、把酵母水拌在面粉里面。南瓜泥晾一会,不烫了再拌在面粉里面。
5、揉成光滑面团。要是粘手就撒点面粉。
6、发酵至两倍大。这两天东北冷了,我这发酵了2个小时。发酵好的面团揉一揉排气。
7、揪成每个100g的剂子。
8、搓成长条,中间留出来一块做触角,然后把两端卷起来。
9、触角部分是用菜刀切开,就是触角了。用筷子从中间夹一下,就出来蝴蝶的形状了。
10、整理一下。
11、蒸屉刷油,二次醒发15分钟。然后大火烧开,转中火蒸15分钟。关火十分钟以后再掀盖。
12、甜甜的,特别松软好吃。我最近迷上蒸馒头了!哈哈,而且吃的速度特别快,每天都要蒸馒头。
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