自制豆渣烧饼的做法,自制豆渣烧饼怎么做
“昨天的豆渣发面没有用完,用来做豆渣烧饼,改改口味”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
自制豆渣烧饼的做法步骤
1、昨天没有用完的豆渣面
2、少许盐、泡打粉,加入适量清水化开
3、用盐和泡打粉的混合水把豆渣面活的软些
4、花椒放平底锅内焙焦香
5、在锅里压成粉
6、把花椒粉加入少许盐混合,再用清水把饴糖化开成饴糖水,再准备点黑芝麻。
7、把活软的豆渣面分成大小相同的面团
8、把面团压成园饼,再用一小块面沾花椒盐放到面饼上,用面饼把小块面包上。整个面团在饴糖水里沾一下。
9、园盘内加入少许花生油,把面团在盘里用手压成园饼型
10、放到烧盘里
11、一盘做好后撒上黑芝麻
12、烤箱上下火200度预热10分钟
13、做了两盘可以同时放入烤制,在烤制一半时间时,上下两盘做交换
14、烤20分钟,烧饼焦黄就好了
小窍门
没有泡打粉用小苏达也可以
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