鳗鱼波奇饭的做法,鳗鱼波奇饭怎么做
“波奇饭,又是个不搜不知道的新词汇,取“POKE”的谐音,俗称夏威夷盖浇饭,是近年来在北美地区盛行的轻食形式。别看到“轻食”二字就下意识联想到“吃草”,波奇饭用的是煮熟后的海鲜和肉类,再将果蔬切小块铺陈在米饭上,低脂健康颜值高,自由搭配味道好。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鳗鱼波奇饭的做法步骤
1、预先煮好一碗杂粮饭作为基底备用,杂粮选择依据自己喜好。
2、闽正蒲烧鳗鱼常温解冻后加热3分钟,切块备用。
3、鸡腿肉切小块,加盐、黑胡椒腌制10分钟。
4、取锅倒油烧热,放入鸡腿肉,鸡皮朝下中火煎8分钟,翻面再煎5分钟。
5、倒入生抽、蚝油、料酒、糖混合调配的酱汁,转小火煮至汤汁粘稠即可取出鸡腿肉备用。
6、另取煮锅加水,将鸡蛋放入慢火升温,待水沸腾后小火煮3分钟,关火再浸泡5分钟,即可做出半熟鸡蛋。
7、开始装盘!碗底先铺好米饭,依次放上鸡腿肉、鳗鱼、玉米粒、中华海草、胡萝卜丝、对半切的小番茄、半熟鸡蛋,最后撒上白芝麻,放腰果点缀。
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