酸菜鳗鱼煲的做法,酸菜鳗鱼煲怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酸菜鳗鱼煲的做法步骤
1、鳗鱼市场处理好后清水洗净备用。
2、蒜头生姜剁碎备用。
3、咸梅2个去核剁碎。
4、蒜末姜末和咸梅放入碗中,加入适量白糖。
5、搅拌均匀备用。
6、酸菜洗净切碎。
7、鳗鱼加入咸梅酱。
8、加入适量玉米淀粉。
9、将鳗鱼抓匀静置二十分钟。
10、锅中热油放入酸菜翻炒炒香。
11、炒好后转入砂锅中。
12、鳗鱼均匀铺上。
13、加入适量清水。
14、盖上大火煮开转小火。
15、煲15分钟左右入味即可。
16、出锅前来点葱花。
17、成品。
18、成品。
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