鳗鱼饭的做法,我来教你
鳗鱼饭的做法。鳗鱼是非常好吃的一种食材,很多人在工作之余都非常的喜欢这一种食材。这种 类的美食搭配其他的食物常常是年轻人喜欢的一种方式。但是很多人都不太清楚 鳗鱼饭这种美食是怎么做的。今天,小编就带大家来认识一下这个问题,希望大家有所了解。
一、说说鳗鱼饭的做法
1、我这次用的是买来的加热即可食用的现成烤鳗鱼(在超市的冷冻柜里有卖),如果买不到或者不想用这种烤鳗鱼的话,呆会儿我会在注释里说说用普通鱼片做类似的这种香香饭的做法。
吃鳗鱼饭的时候,我特别喜欢有多多的酱汁儿来下米饭,可是,买来的冷冻烤鳗鱼,如果按照说明来加热的话,没有那么多的汁儿,这个时候,可以自己来调配一些汁水,煮好以后浇在米饭上很好吃的―――把水,酱油,红糖,料酒这四种材料,按照8:2:1:1的体积比,调出一碗汁儿。
2、把调好的汁儿倒入锅里,再把现成的烤鳗鱼放上去。
3、中火盖上盖子煮2-3分钟,煮到汁儿都开始冒泡泡的时候(冒泡泡是因为有糖的缘故吧),关火。这张图拍得不清楚,应该还能看到汁儿冒泡泡的哈。
4、新煮好的米饭上,浇上一些汁儿,再撒上熟的芝麻粒儿和海苔丝儿,如果没有的话不撒也成,我喜欢撒多多的,不过,拍照片的时候怕看不清楚,所以没有撒那么多。
5、把鱼切块儿铺在最上面就好了。
二、注意事项
1、如果买不到或者不愿意用冰冻的烤鳗鱼,也可以试试用普通的鱼片做类似的,当然,不用鳗鱼的话也就不能叫鳗鱼饭了哈:超市买来的鱼片洗净(或者也可以自己来片一整片儿的鱼片),擦干水分,两面拍上薄薄一层淀粉,锅热油,把鱼两面煎黄,然后呢,往锅里倒入上面说的酱汁,中火烧开,煮到鱼片熟了,酱汁冒泡泡就好了。
我自己试过这个法子了,虽然鱼片看起来颜色没有烤鳗鱼那么漂亮,看相不够好看,不过,也很好吃的。而且,自己家做的东西,里头放了什么,自己心里都有数,不用担心有什么有害的化学物质。
2、如果愿意,当然也可以加点儿蛋皮丝儿青菜丝儿之类的东西,正宗不正宗也无所谓了,只要自己喜欢就好。
鳗鱼饭的做法。这篇文章里主要介绍了鳗鱼饭的做法。很多人是非常喜欢吃 。实际上,在平时的饮食中一定要注意均衡的问题。 食物虽然非常的美味,但是也要适量的去食用。因为过多的吃这种食物对身体还是有伤害的。所以,听了小编的介绍,相信你也对这一问题有了足够的了解。
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