简单煮牛肉的制作方法学会后,让你在家也能吃到好吃的牛肉了
牛肉是大家都喜欢吃的一种食物,牛肉所含的脂肪非常少,而蛋白质含量多,因此是非常健康的,很多小伙伴都喜欢吃。但是有时我们自己在家煮的牛肉会不烂,吃起来没那么好吃。那应该怎么煮才好吃呢?今天小编就来教大家简单煮牛肉的制作方法。学会了之后,我们就可以放心大胆的在家吃牛肉了。
简单煮牛肉的制作方法学会后,让你在家也能吃到好吃的牛肉了
食材准备
牛肉,五香粉,八角,桂皮,葱,生姜。食用油,白糖,盐,味精,料酒。
制作步骤
1.将新鲜的牛肉先浸泡在水里两到三个小时,将它肉中的血水泡出。
2.浸泡好的牛肉放在流动的自来水当中,继续冲洗,将剩余的血水冲洗干净。
3.在砂锅中倒入适量的水,放入姜片,大葱段,八角,桂皮,然后将整块牛肉放入锅中开始煮。
4.大火先将水煮开撇去汤上的血沫,然后加入些许料酒,撒入五香粉慢火煮30分钟。
5.煮好之后将牛肉捞出改刀把它切成小块。
6.锅中放入食用油里面加入白糖,然后点火将白糖炒至焦糖色。
7.将牛肉粒倒入锅中开始翻炒上色,再加入两勺豆瓣酱继续翻炒均匀,同时将煮的牛肉的汤水倒入锅中,倒入酱油、盐慢炖。
8.大约需要炖一个半小时左右牛肉才会变烂。煮的时候可以先煮十分钟,然后把它关火焖十分钟再煮,反复几次这样的话牛肉煮的更加烂一些,同时煮的时候火要开小,防止汤煮干。
9.出锅之前加入一些味精调味即可。
10.喜欢吃辣的话还可以在里面加入辣椒一起炖。
以上就是煮牛肉的方法,小伙伴在煮牛肉的时候可以根据自己的口味来加入各种调料,让牛肉变得更加的好吃。记住了煮牛肉的这些步骤和制作方法之后,以后我们想吃牛肉的话就可以自己在家里煮,既干净又卫生,而且价格也会便宜很多。
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