美味的披萨是怎么做的,你想知道吗
对于披萨吃货们朋友们应该都不会陌生吧!披萨的制作方法是可以随机搭配,就像自助餐人性化,你想吃什么我们就加进去什么材料,样式不会很单一,可以做到荤素搭配,营养均衡。披萨是深受大众的喜爱,那么它的制作方法你知道吗?下面来给大家分享了。
一、披萨是怎么做的
(一)香肠虾仁披萨
1、披萨饼我们先开始发面,准备好3斤面粉,泡打粉一包,加上少许水一起拌匀。揉成面团,发面40分钟。
2、菜园里采摘新鲜西红柿,黄瓜。做菜食材一定要新鲜。西红柿去蒂洗净,切块准备熬酱,铁锅熬30分钟。
3、烤盘涂抹食用油,以免粘锅。面皮擀成薄片,贴在烤盘里面。
4、新鲜虾洗净,煮熟,剥壳,黄瓜、白蘑菇切片备用,辣椒切圈,洋葱切条,五花肉切成小粒用酱油、盐、料酒、黑胡椒粉腌制30分钟。
5、西红柿酱涂抹在面皮上面,铺上黄瓜片,上腌制好的肉粒,辣椒圈,再铺上蘑菇洋葱,撒上少许胡椒粉,在放上虾仁,再撒上奶酪即可。
6、放入烤箱,烤箱可以放2层,我做了两大盘。烤箱温度,先上面温度140度,下面温度160度烤制50分钟,再上面温度160度,下面温度180度烤制20分钟即可开吃。
(二)海鲜花边披萨
食材明细:
主料高筋面粉150克、温水80克、酵母3克、黄油10克、糖10克、盐2克、洋葱半个、青椒半个、红椒半个、鱿鱼一个、虾250克、马苏里拉奶酪180克、香肠2条、培根三片、辅料牛至叶半小勺、罗勒半小勺、洋葱半个、番茄一个、盐适量,咸鲜口味烤工艺一小时耗时简单难度
海鲜花边披萨的做法步骤:
1、鱿鱼洗干净去内赃,外面的皮,切成小卷,和虾一起焯一下水,不要煮的很熟,1到2分钟就好了
2、虾去壳,备用
3、面粉,温水,酵母,糖,盐,揉成面团,在加入黄油揉到全展开,出现手套膜,室温中发酵到二倍大小,备用
4、发酵面团的时候,我们就可以来做番茄酱了,把洋葱,番茄切成丁
5、起油锅,放入黄油,先把洋葱炒香
6、在倒入番茄,翻炒一下,在加入牛至叶,罗勒,小火煮10分钟,小心别糊了,
7、发酵好的面团,放气,在案板上醒15分钟,取三分之一,擀成薄片,包入香肠,去掉多余的面片,切成小块
8、大的面团,擀成披萨盘的大小,披萨盘内倒入适量的油,放入面团,香肠块一面粘点水,围在披萨的外面,用牙签在面皮上扎点小洞,防制等一下烤的时候起包
9、放入刚才做好的番茄酱,放入一点的马苏里拉奶酪,放上洋葱,青椒,红椒卷,放一层的马苏里拉奶酪,放培根,鱿鱼,虾,再放一层马苏里拉奶酪,多一点拉丝的效果才好
10、预热烤箱,中层,200度,15到20分钟,最后5分钟,把披萨拿出来,在散一层马苏里拉奶酪,
11、烤到上色就好了,出锅
上面给大家分享了披萨是怎么做的,是不是很心动,特别是家里有小孩的吃货朋友们更加心动了,做些披萨可以骗骗小孩子吃饭,披萨能做到荤素搭配可以当主食来食用,小孩最喜欢这种像零食的食物了,学会做披萨,再也不用烦恼小孩吃不吃饭,又可以满足自己的胃,真是一举两得。
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