香煎花卷的做法,香煎花卷怎么做
“表面暄软,底部金黄酥脆,早餐或宵夜来一份吧。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香煎花卷的做法步骤
1、面粉,酵母粉,盐,糖放入面包桶里。
2、加适量的水拌成大面絮。
3、启动和面20分钟。
4、窒内自然发酵1小时不到(今天气温34度家里也该有30度吧)。
5、将面团多揉揉排气。
6、搓长再擀薄长方形(忽略我擀的也只有我能擀成这造形)。
7、准備葱花和椒盐油(椒盐加油拌匀)。
8、涂上椒盐油。
9、左右合折成三层,切长形。
10、两端反方向扭即可如图,依次做好。
11、不粘锅放油。
12、将花卷摆入二次醒发15分鐘。
13、小火煎至底部金黄。
14、加小半碗水,加盖中火煮至水分干。
15、8分鐘左右打开盖子水分没了改小米煎香。
16、撒点葱花即可,如图底部金黄脆脆的,表面暄软。
17、成品图。
18、成品图。
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