香煎冰花煎饺的做法,香煎冰花煎饺怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
香煎冰花煎饺的做法步骤
1、饺子皮备用。
2、韭菜洗净沥干备用。
3、鸡蛋打散,加入适量盐,黄酒搅匀备用。
4、热锅入多点油,倒入蛋液快速划散开来,捣碎盛出备用。
5、盛出装盘晾凉备用。
6、韭菜切碎备用。
7、装入大碗内,加入适量食用油拌匀锁住水份,加入适量盐拌匀。
8、炒好的虾皮备用。
9、放入适量虾皮,晾凉的鸡蛋碎放入,加入适量蚝油拌匀即可(馅已拌好),依个人手法包好饺子。
10、淀粉加水搅拌均匀备用。
11、不粘钻刷一层薄油,放入包好的饺子中火煎。
12、煎至底部微呈金黄色。
13、淋入调好的淀粉水(约饺子的3/1处)。
14、中火焖至饺子呈透明状,撒上芝麻增香。
15、看冰花饺已呈现。
16、成品图。
17、成品图。
小窍门
饺子馅现做现包更加鲜美!
冰花煎饺鲜美香脆,趁热吃太棒了,搭配一杯花茶简直太好了!
祝福天下的母亲们节日快乐,永远青年健康!
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