个小皮软的小虾怎么吃更美味,你想知道吗
众所周知,蛋白质是构成人体物质的基础,也是生命活动的源泉。人体除了自身能合成小部分蛋白质外,大部分来源于日常食物中的肉类食品,其中属虾最受人们欢迎了。因为它们不但肉质柔软、鲜美、易于消化,而且又具有高蛋白、低脂肪、低糖和不带骨刺的特点,成为老少皆宜的肉类食品,同时也成为减肥人群获取优质蛋白质的最佳选择。虾按个头大小可以分为大虾和小虾,那么,个小皮软的小虾怎么吃更美味,你想知道吗?
小虾怎么吃
1.生滚鲜小虾粥
根据常识我们知道,小虾虽然不及大虾那么肥美,但它具有壳软肉嫩的特点,而虾壳中丰富的钙质和虾青素、甲壳素对人体具有很好的营养保健作用,因此,小虾非常适合连壳带肉一起食用,而做成小虾粥就是非常不错的保全小虾营养的吃法了。
首先,我们挑选新鲜小虾,洗干净后,剪短虾须。加入食盐、生姜丝、胡椒粉、生抽、料酒翻搅均匀腌制二十分钟左右。
然后,将大米稍加淘洗后转入大小合适的砂锅中加入适量清水开大火煮开,然后转小火熬煮半个钟至米粒开花的模样,下入胡萝卜丁稍加搅动再次煮开,加入腌制好的小虾和火腿肠丁,调中火,虾粥滚开两分钟后取小样尝咸淡味道,作出适当调整后,即可关火,在上面撒入小葱花点缀增香。这样一来,一锅色、香、味俱全的生滚鲜小虾粥就做好了,非常的原汁原味,又有营养。
2.小虾炒韭菜
首先,小虾和韭菜分别清洗干净,同样剪短虾须,韭菜控干水分后切段,姜、大蒜切末。
然后,锅中起油爆香姜、蒜末后倒入小虾大火翻炒一分钟左右至小虾转成红色,加入适量盐、生抽翻动均匀,然后下入韭菜爆炒一分钟后关火即可,一盘红绿相间,韭香浓郁的炒小虾就上桌了,也是颇有食欲而且营养搭配均衡的一道菜品。
小虾怎么吃?看了上述的推荐介绍,现在你有头绪了吗?其实,小虾的吃法除了上面的两种外,还有很多美味的吃法,比如香酥小虾、油炸小虾、小虾烩香芹、香辣小虾、椒盐小虾等。虾的鲜美和营养价值是众人皆知的,那么,为美食赶紧行动起来吧。
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