葵花子致癌吗,怎么做才好吃,有什么作用与功效
葵花子顾名思义是向日葵的种子,富含不饱和脂肪酸、多种维生素跟微量元素,味香、可口、做法多种多样,广泛的受大众喜爱,这么有营养,又这么可口的食物,有人就会发声啦,它致癌吗,怎么做才好吃呢,又有什么作用与功效呢,针对这些问题,接下来就说说。
一、葵花子致癌吗
葵花籽是向日葵的种子,因其生长的速度比较快,土壤中的重金属铅、镉、镍容易被葵花籽吸收。对人体而言,吃进这些重金属的葵花籽对身体是非常有害的,且吃葵花子会消耗人体的胆碱,脂肪代谢障碍,严重影响肝细胞的功能,所以葵花籽大量进食是有可能致癌的。
二、怎么做才好吃
材料:葵花籽或花220克、黑芝50克、麦芽糖80克、糖60克、水25克、奶油20克、盐适量
做法:
1.葵花籽或花生220克.黑芝麻50克.分别炒香或烤香后用一热水碗隔着保温.;
2.麦芽糖80克和糖60克,水25克放锅中小火煮到糖浆用筷子滴到水中能马上硬脆时关火.;
3.快速拌入坚果类.加入已溶化奶油20克左右一点点的盐.;
4.拌匀关火倒入已放保鲜膜的不锈钢盆上压实.等稍凉切块.。
三、有什么作用与功效
1.预防心脑血管疾病
葵花籽的脂肪含量基本上控制在50%左右,最主要的也都是一些不饱和脂肪,而且不含有任何的胆固醇,如果亚油酸的话,这里面的含量能够达到70%,有助于降低人体的血液胆固醇的水平,甚至也有助于保护更多的心脑血管健康。
2.治疗失眠提高记忆力
葵花子能够有效的治疗抑郁症,并且能够治疗神经衰弱或者是失眠的症状,而且可能会有着其他的一些心脑血管的疾病,还能够进行有效的治疗,经常吃葵花籽能够增加人体的记忆能力。
3.预防贫血
葵花子当中还有着较为丰富的铁元素,而且铁的含量基本上是葡萄干或者是花生的两倍,有着较为丰富的锌钾元素,还有着其他的镁元素,这些微量元素也都是非常丰富的。
4.预防结肠癌
葵花子有大量的食用纤维,根据相关的癌症研究所所了解的一些情况,食用纤维能够有效的降低结肠癌的发病率。
上边用了那么长的篇幅说葵花子,相信对于问题葵花子致癌吗,怎么做才好吃,有什么功效与作用,这些问题应该深有了解啦,不过就算是再有营养,再味香可口,科学、适量、均衡,我们必须牢记于心,因为科学、适量是我们主张,而不是什么有营养就使劲是吃什么。
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