黄瓤的西瓜怎么来的,如何挑选好吃的西瓜
西瓜尽管有各种各样口味不同的品种,还是以红心为主流,黄瓤西瓜是比较难遇到的情况。不少人大概会疑惑:黄瓤的西瓜怎么来的?是激素吗?是转基因吗?能吃吗?好吃吗?
一、黄瓤的西瓜怎么来的
黄瓤西瓜,俗名又叫“黑绷筋”,是西瓜之中有着独特口味的品种,一般呈椭圆形,果皮黄中带绿带网纹,果肉是自然的金黄色,沙脆香甜。一般来说,以沿海平原各省种植较多。
这种瓜的瓤是黄色的,因为它的基因决定了就是这样的品种。和转基因固然毫无关系,激素也做不到这种效果。归根结底,西瓜瓤的颜色是红是黄,决定于它们含有哪些色素。黄瓤西瓜的果肉部分主要含胡萝卜素,红瓤西瓜虽然也含有胡萝卜素,但同样也含有大量的茄红素,茄红素就是让果肉显现红色的决定性原因。
早在1956年,寮雅黄瓤西瓜就曾作为佳果选送,是相当有名的特产水果。但是,这种西瓜对种植条件的要求比普通西瓜更高,因此不那么容易推广。
另外,大部分情况下,黄瓤西瓜的皮要比红瓤的薄一些,但是说起汁水丰富,又是红瓤的西瓜汁液多,我们可以按照自己对口味的偏好来选择购买。
二、西瓜应该怎么挑
1.看两头
第一步观察西瓜的两头,也就是瓜蒂和瓜脐,一个西瓜是否新鲜,最容易看出来的地方就是瓜蒂。如果瓜蒂饱满、颜色滋润,那这个瓜一定是比较新鲜的。如果瓜蒂枯干甚至萎缩,那摘下来的时间多半比较长,水分流失多又不新鲜,自然不太好吃。
观察瓜脐,则是为了看瓜脐是否内凹,向内凹表示西瓜生长比较自然,另外瓜脐面积小表示西瓜的皮比较薄。
2.摸瓜皮
比较新鲜的西瓜,其表皮带有自然的硬度和光泽。如果按一下瓜皮就软塌下去,那么这个西瓜放置较久、失水较多,其内瓤也多半不太好吃。
3.拍西瓜
把西瓜托起来,用另一只手的手指弹击几下。如果声音发闷,那这个西瓜不够熟。要选择声音清脆的咚咚声,拍起来西瓜内部有轻微震颤感的,这才是成熟度好的瓜。
不管是黄瓤瓜还是红瓤瓜,都要选择比较新鲜、成熟的才会好吃,这几种方法是常见的挑选法,可以帮助大家挑选到汁多果甜的西瓜。不管直接切开鲜食,还是榨汁当做饮料,都是很棒的夏日选择!
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家对于“羊奶是不是比牛奶好”这个问题,一定有很多人想问吧,羊奶是我们最常见的奶制品品种,也是营养界公认的营养品,根据大多数营养学者所说,羊奶在具有很高的价值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更适合人体的吸收,并且长期引用羊奶也不用担心会发胖。一、羊奶...
-
猪皮有什么功效
猪皮有延缓衰老的作用,中医上认为,它可以滋阴补虚,清热利咽,但是很少人食用,其实经常食用猪皮可以防癌,还有美容的作用。那么,接下来就简单的介绍一下猪皮有什么功效?以及在家庭中食用猪皮的几种做法,一起看看吧。猪皮有什么功效1、补血对于自身就患有贫血的人群,可以适...
-
胃炎能吃饼吗,胃炎的饮食治疗
还是可以吃的,但是要适量的食取才是,胃炎大都是由于暴饮暴食、不良饮食习惯或环境因素、物理因素等等一些因素造成的,因此上我们需要的饮食上多做调整。一些粗糙与刺激性食物、饮食中高盐和缺乏新鲜蔬菜水果、药物尽量避免不要再去食用,我在一本权威书上看过关于胃...
-
想要减脂跑步吃什么好呢
对于很多想通过跑步来减脂甩肉的朋友们来说,这种方法可以说是十分有效可行了,不仅通过迈开腿的运动方式减掉了脂肪,而且也是我们身体可以承受的一种方式,那么,想要减脂跑步吃什么好呢,不妨我们带着疑问和好奇心一起去看看吧。想要减脂跑步吃什么好呢1.糙米糙米是指除...