火鸡怎么吃,皮脆肉嫩,汁多鲜美的最方便做法
说到火鸡,大家一定第一时间想到的是圣诞节上的一道主菜,今天就让我来细细和大家道来火鸡作为圣诞主菜的来龙去脉吧,首先让我们先给这位火鸡先生/女士的营养价值和功效做个简短的介绍吧,毕竟大家只把它当做一道节日菜肴,而对它的起源还并不了解!
火鸡怎么吃,皮脆肉嫩,汁多鲜美的最方便做法
一、火鸡的自我介绍
火鸡,亦称吐绶鸡。体长110-115厘米。翼展125-144厘米,体重2.5-10.8千克。嘴强大稍曲。头颈几乎裸出,仅有稀疏羽毛,并着生红色肉瘤,喉下垂有红色肉瓣。背稍隆起。体羽呈金属褐色或绿色,散布黑色横斑;两翅有白斑;尾羽褐或灰,具斑驳,末端稍圆。脚和趾强大。体羽从乳白色至棕灰色至黑色褐黑色,闪耀多种颜色的金属光泽。头、颈上部裸露,有红珊瑚状皮瘤,喉下有肉垂,颜色由红到紫,可以变化。雄火鸡尾羽可展开呈扇形,胸前一束毛球。是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的,时间大约相当于欧洲的新石器时代(欧洲新石器时代约公元前五千年)。火鸡于十五世纪末输入到欧洲,引入中国的时间更晚。火鸡现在北美洲的南部还有野生的。和其他鸡形目鸟类相似,雌鸟较雄鸟小,颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达1.5-1.8米,是当地开放林地最大的鸟类,很难与其他种类搞混。火鸡共有六个亚种,现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来。
二、营养价值
火鸡肉鲜嫩爽口,野味极浓,瘦肉率高,蛋白质含量丰富,胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%,而且富含多种氨基酸,特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽,维生素E和B族维生素也含量丰富,具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性温微热,味甘香,滋补作用较强,对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。
三、药用价值
1、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
2、养胃:暖胃,治疗胃寒症。
3、止泄:适宜脾虚型腹泻患者,症状是:久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。
4、调经:调理经期过长(短)或是月经过少(多)。
5、补肾虚:症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
6、通乳生乳:有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
7、其他功效:用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏;肾虚所致的小便频数,遗精,耳鸣耳聋,月经不调,脾虚水肿,疮疡久不愈合等一 营养价值。
好啦,知道它这么好以后,我们该怎么料理它,才能保持最完美的口感和营养呢? 如果各位同学家里有电饭煲的话,用最省事的超市卖的腌肉调料,或者烤肉调料,厚厚的涂一层,然后放进封口袋里,放进冰箱冷藏保存一晚上,第二天在电饭煲里抹一点点油,把生姜,葱段,蒜头放进去煎一下,然后把火鸡放进去,按下煮饭键, 等到电饭煲煮饭完成的时候,你一开锅盖,准保你不由自主的发出“哇”的一声,一只色香味俱全的电饭煲简易烤火鸡,就可以开吃啦! 火鸡怎么吃,皮脆肉嫩,汁多鲜美的最方便做法。
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