家常腌鸡蛋,4种做法好吃又肉质鲜美,这种做法最正宗!
家常腌鸡蛋怎么做?农村土鸡蛋,一生就是一大窝,吃都吃不完那种,新鲜营养高,容易坏,不能放太久。因此,以前的人就发现用食用盐腌制不仅可以防止鸡蛋坏掉,又可以制作出不一样的美食来。特别是在端午节咸咸的鸡蛋特别欢迎,蛋黄流沙那种特别好吃。
家常腌鸡蛋
就是常见的咸鸡蛋,各大市场都有卖,肉质鲜滑,咸香鲜美,媲美于腌制的肉,特别的好吃。
1.盐水腌鸡蛋
(1)把水煮开,放凉,倒入盐水,搅拌均匀。
(2)上面的步骤做好后,把鸡蛋洗干净。想弄多少洗多少。
(3)盐水放凉后,注意一点是放凉后再放入鸡蛋,避免鸡蛋被煮熟。
(4)准备一个坛子,把盐水倒进去,鸡蛋放进去密封保存,放置阴凉处密封腌制一个月。
(5)一个月后拿出来,煮熟就可以吃哦,方法正确的还可以吃到流沙的那种咸鸡蛋呢!
2.高压锅腌制咸鸡蛋
这种方法速度最快,相比上面的方法更加简单,也能弄出鸡蛋的味道,就是不能有那么浓浓的蛋沙流出来。
(1)首先,你先准备一个高压锅,冷开水,可食用的盐,新鲜的鸡蛋。
(2)把准备好的鸡蛋无破损完整的那种放进高压锅里,倒入可食用的盐,放凉的水,水要浸没鸡蛋。
(3)盖上高压锅煮熟即可。浓浓的鸡蛋香,盐水深深的渗透进鸡蛋里非常好吃。
3.黄沙咸鸡蛋
最正宗最传统的做法,是咸鸡蛋的祖传秘方。做出来的咸鸡蛋最好吃,几乎所有这种方法做出来的咸鸡蛋都是流沙那种,煮熟以后有一股浓浓的鸡蛋的清香。
(1)食材准备:黄沙大概400g左右,食用盐1袋,水适量。
(2)把黄沙倒入盘中,放入水盐,搅拌均匀。
(3)把弄好的黄沙一个个糊在鸡蛋上,一个个弄好,如果粘性不好可以加少量粘土。
(4)用罐子装好后,放置阴凉处密封大概一个月拿出来,煮熟即可食用。
家常腌鸡蛋!美味的食物总是需要足够的耐心与不断探索新做法的欲望,及付诸于行动。以上四种方法大家可以学习一下哦,想吃到嘴正宗妈妈味道的腌鸡蛋可以学习一下哦,阅读一万遍不如做一次,赶快行动起来吧!
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