吃烤红薯,吃烤红薯的利与弊
红薯是一种明朝万历年间传入中国的外来物种。红薯的产量极高,既为明朝解决了“民以食为天”的问题,同时也刺激了人口的大幅度增涨。虽然今天的人们不在以红薯为主食,但时不时地吃上几个红薯,解解馋,也是美滋美味的!本文,将谈谈吃烤红薯的好处以及不利之处,并列出几点吃红薯的注意事项,以供参考。
一、吃烤红薯的好处
1、有利减肥
现代人油肉蛋奶的摄入多,运动量小,很容易肥胖,引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低,产热少,饱腹感强的特点,恰恰符合了减肥者的基本要求。
2、预防胆固醇过高
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可适当多吃两块红薯。
3、辅助控血糖
研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
4、养护关节
红薯中含有丰富的黏蛋白,对养护关节有一定好处。
5、防癌抗癌
红薯提取物,能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。
二、吃烤红薯的坏处
1、红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体。
2、红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
3、红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
三、吃红薯的注意事项
1、红薯不要与柿子同吃
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
2、红薯最好在午餐吃
因为吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
3、空腹不要吃红薯
空腹食用时,容易刺激胃酸的大量分泌,易引起腹部不适。
吃烤红薯,以上,便是关于吃红薯的好处与不利之处,以及一些注意事项,希望能为大家带来一定帮助。当然了,看文章归看文章,平时老百姓该咋吃,还是咋吃(毕竟人民群众的经验总结不是假的),必要的注意之处,了解以下也没错,这样才能科学地吃红薯。
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