大烤箱烤红薯,怎样烤出的红薯才能又香又糯
红薯是一种很多人都喜欢吃的食物,而且红薯的营养价值很高,可以直接作为主食食用。在红薯的做法中,最好吃的就是烤红薯了,烤出来的红薯不仅吃起来非常的香甜软糯,而且无论男女老少都喜欢吃。那么当在家里的时候怎么做出好吃的烤红薯呢?烤红薯时那些需要注意呢?烤红薯的方法其实很简单,下面介绍怎么用大烤箱烤红薯的方法。
大烤箱烤红薯,怎样烤出的红薯才能又香又糯
一、红薯的挑选和准备
红薯要选择那些皮色发红,肉色淡黄的红薯。这种红薯含有很多糖分,烤出来的口感更加香甜,软软糯糯的。然后就是将选择好的红薯清洗干净,表面的泥土可以用刷子刷掉,不要去皮,看不到红薯表面有泥土,这样红薯就洗好了,然后用抹布把红薯表面的水分擦干,这样就完成了烤红薯前期的准备工作。
二、烤箱内红薯的放置
准备好锡纸,锡纸可以选择哪种类似保鲜膜卷的,这样可以用多少就裁多少。然后选择你想烤出来的红薯样子和口感,如果想红薯表皮焦脆的话,就把锡纸直接铺在烤箱内,在把红薯放在上面,这样随着温度升高,红薯的表皮也就烤焦了。如果想烤出来的红薯口感像蒸的红薯一样,就要用锡纸把红薯包裹起来锁住红薯的水分,这样烤制的时候红薯水分出不去,烤出来的红薯就有蒸红薯哪种软软糯糯的感觉了。
三、烤红薯的火候选择
在烤红薯的时候火候时间很重要,把红薯放进烤箱以后,把温度调到200度,然后时间设置为一个小时,另外在烤红薯烤30分钟的时候,最好是打开烤箱给红薯翻个面,这样红薯受热的更加均匀,烤出来的口感也更好,也不会出现红薯表皮部分是熟的,里面还是生的的情况了。
烤红薯的方法非常简单,学会了之后就可以在家里面自己做了。但是我们有几点要注意,烤红薯的红薯一定要选择那种皮红肉黄的红薯,然后在烤制的时间并不一定是一个小时,在烤红薯时要根据红薯的大小调节火候,适当的延长或缩短烤红薯的时间,这样烤出的红薯才会好吃。
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