罗非鱼片怎么做好吃?,这个做法让米饭不够吃
罗非鱼又叫非洲鲫鱼,是一种生活在淡水湖泊中的鱼类,因为环境适应性强,繁殖能力超群,不论江、河、湖、水塘都能生存,就是一块小小的稻田都能养殖。所以自从引进以后就被养殖户大受欢迎并着力培养。现在市面上卖的多为养殖的。这种鱼肉质鲜嬾,肉味鲜美。烧鱼也是一门技术活,罗非鱼片怎么做好吃?这个做法让米饭不够吃。
罗非鱼片怎么做好吃
糖醋罗非鱼
糖醋罗非鱼和糖醋鲫鱼的作法一样,只是鱼不同而已。而糖醋做法一般小朋友都很喜欢,对于有小孩的家庭特别适用。
具体做法如下:
1.购新鲜罗非鱼一条,大约1.5-2斤左右。
2.回家剥去鱼麟,去掉鱼鳍,掏干净内脏,还去掉黑色的膜,洗干净,在背上划拉两刀,用盐,胡椒粉涂沫鱼身,切葱姜丝铺在鱼身上,腌制10分钟。
3.锅架火上加热,无水的时候倒入油,加热到7成热,轻轻沿着锅边放入罗非鱼。
4.开小火慢慢煎熟,提起锅子轻轻晃动,看鱼能在锅中滑动,不粘锅,用铲子轻轻的给它翻面,像那面一样用小火慢煎,到鱼肉金黄色就可以出锅了,摆入盘中。
5.将锅中煎鱼多余的油倒出,留一些底油,放入姜、葱煸香。
6.碗中倒入2勺白糖,1勺盐,1勺生抽,4勺醋,把生姜细细剁碎成末,一起放入碗中,拌匀,加入热㶽中,转小火熬煮,再放入一些料酒。
7.煮开,撒入葱花,舀起,快速淋到鱼上即可!
罗非鱼片怎么做好吃?就属糖醋罗非鱼,糖醋罗非鱼吃起来酸酸甜甜的,而且煎过的鱼肉外酥里嬾,口感很酸爽,一般小孩子都很喜欢吃。罗非鱼鱼肉鲜嬾,可是鱼刺不少,给小朋友吃的时候要特别注意,一定要小心帮他们都挑好鱼刺,沾点淋上的糖醋汁,这样的鱼很下饭。罗非鱼鱼肉蛋白含量很高,又容易被人体吸收,所以是很值得推荐的。
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