香草冰激凌的做法 香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版) 香草冰激凌怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香草冰激凌的做法步骤
1、准备原料
2、鸡蛋打散备用
3、淀粉用少量清水调开,备用
4、取小锅倒入牛奶,放电磁炉上,加入白砂糖,
5、用中小火加热至微沸,离火晾至65度左右
6、冲入打散的鸡蛋中,边倒边搅拌
7、将鸡蛋和牛奶搅拌均匀
8、继续加热,一边搅拌一边倒入淀粉糊,
9、搅拌至浓稠,离火
10、倒入香草粉,搅拌均匀,晾凉至室温
11、倒入冰激凌机的容器中
12、装上机头,启动开关,红灯亮,进行预搅拌
13、约五分钟后,绿灯亮,预搅拌结束,放入冰箱冷冻室。
14、数小时后取出,即可食用。看起来象冻的冰棍
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