韩国泡菜的做法 正宗韩国泡菜做法 韩国泡菜怎么做
“轻松动手做正宗韩国泡菜”
食材明细
韩国泡菜的做法步骤
1、白菜切片(一般是从中间劈开即可,随吃随切,不过我喜欢先切,一来容易拌匀,二来吃的时候取着方便),萝卜切片,切块,擦丝随你便,我一部分擦丝一部分用搅拌机打碎。用大量盐洒在白菜和萝卜表面,上面压一盆水,脱水一晚上,白菜会变得软软的,将盐水倒掉控干备用。葱、姜、蒜、辣椒、苹果、梨、白萝卜统统放倒搅拌机里打碎(有体力的话你就剁碎好了)。打碎后放入白糖(多放点好吃)、鱼露(一棵白菜放四汤勺)、虾酱(少量),再次搅拌OK,倒出来,放入盆中,和脱水完毕的白菜萝卜搅拌均匀,放两根切段的韭菜点缀颜色。用搅拌机打碎调料的时候不要加太多水,要保持较浓的稠糊状,这样调料能够均匀的挂在白菜表面。
2、将拌好的泡菜装入密封的容器内,放在5摄氏度左右的环境发酵一周以上即可食用(5摄氏度储藏环境下出来的泡菜最好),20度以上3天即可食用,直接就着烧饼吃,或者做泡菜汤,泡菜炒饭
3、发上来我上次制作的泡菜成品,整棵白菜做的,但是吃的时候嫌切着麻烦,索性一次全部切成片了,是不是很诱人呀?
-
小银鱼炒辣椒的做法,小银鱼炒辣椒怎么做
“大量购买的小银鱼需冷冻保管,可用于做汤或者做酱类食物,还可以用了做饭团或甜食,搭配小辣椒一起炒也是很好的下饭菜。大人用餐可放辣椒,儿童用餐可用花生或核桃代替辣椒。”食材明细主料丁香鱼(0克)小辣椒(芝麻少许)芝麻(适量)辅料酱油(2大勺)蒜泥(1小勺)糖稀(1/2大勺)清酒(1...
-
麻酱黄瓜条的做法,麻酱黄瓜条怎么做
“黄瓜可是儿子爱吃的蔬菜之一啦,但是因为正值冬季,市面上出售的一定是大棚黄瓜,所以还是削了皮吃吧。”食材明细主料黄瓜(适量)辅料芝麻酱(适量)配料盐(适量)白糖(适量)香油(适量)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻酱黄瓜条的做法步骤1、准备原料。2、黄瓜洗净后,削皮,切条...
-
苋莱皮蛋豆腐的做法,苋莱皮蛋豆腐怎么做
食材明细主料苋菜(300克)豆腐(一块)皮蛋(一个)肉丝(适量)虾米(适量)辅料蒜头(适量)配料味精(适量)生油(适量)盐(适量)咸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苋莱皮蛋豆腐的做法步骤1、苋菜洗净,摘菜叶备用。2、肉切肉丝,皮蛋切小丁,虾米洗净,蒜瓣剥好。待用。3、豆腐切成小块待用。4、鍋...
-
泡椒凤爪的做法 简单环保的泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做
“泡椒凤爪其实非常简单,也看来其他人的做法觉得某些环节可以变化一下这样既环保又省时省力,成品不觉得差别哦。”食材明细主料鸡爪(500g)辅料泡椒(1袋)配料葱姜蒜(适量)八角(适量)桂皮(适量)料酒(适量)盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)泡椒凤爪的做法步骤1、鸡爪洗净...