蔓越莓果酱的做法 蔓越莓果酱(小红莓果酱) 蔓越莓果酱怎么做
“蔓越莓,又称小红莓,是一种小小的红色果子,新鲜的果子常用来做果汁或果酱,而干的蔓越莓对玩烘焙的tx来说并不陌生。上周为了做瑞典肉丸,买了一桶小红莓,除了一少部分被我用来做瑞典肉丸必备的小红莓酱,还剩下好多,于是便有了这瓶果酱~”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蔓越莓果酱的做法步骤
1、新鲜蔓越莓洗净,挑去烂掉的果子
2、投入面包桶内
3、加入细砂糖
4、半个柠檬挤汁
5、加入水,运行一个果酱程序
6、若感觉不是很浓稠,可以把果酱倒入煮锅中中火再稍微熬制一会儿
小窍门
1刚做好的果酱看似不浓稠,其实等晾凉以后还会变得更稠,千万不要一次性把果酱熬得太浓稠。
2其实蔓越莓本身已经很酸了,如果只做一点点的话可以不加柠檬,加入柠檬是起到防腐的作用,是果酱能够保持更长的时间。
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