蜜汁叉烧,粤菜美味蜜汁叉烧
“烤肉的香味浓郁又不会有油腻的味道,绝对是送饭菜!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 砂锅 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
粤菜美味蜜汁叉烧的做法步骤
1、猪前腿肉7分瘦3分肥,洗净
2、生姜切丝,蒜蓉剁碎
3、加入料酒
4、加入蜂蜜
5、加入叉烧酱跟生姜及蒜蓉,抓匀
6、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一个晚上(可提前)
7、腌制好的猪肉整块架在烤网上,放入预热好的烤箱,上下火190~200度,烤35分钟左右
8、中途取出翻面刷烧烤汁2~3次,使其上色,最后剩余5分钟的时候取出刷蜂蜜
9、整块叉烧烤好之后按照肉的纹路切成薄片即可
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