油面筋炒土豆的做法,油面筋炒土豆怎么做
“油面筋是上海的小伙伴们过年必吃的一道菜,油面筋如乒乓大小。。寓意团圆合美团团圆圆。今天我用油面筋和土豆混合做一道非常新颖的素食小炒。团圆家宴素菜不可少。这道菜那颜色搭配。鲜艳。口感也不错的。调料简单,非常的清淡和美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油面筋炒土豆的做法步骤
1、准备好油面筋,好多朋友不知道什么是油面筋,给大家展示一下。这个东西呢,在各大网站都有卖的。非常的便宜十多块钱一大袋。
2、用手把它掰成小块备用。
3、土豆切成。小滚刀。清水泡五分钟,洗去淀粉。热锅起油。转小火,放入土豆,煎炒。
4、放入油面筋,继续用小火炒。这道菜呢,不能用大火,因为油面筋炒的太干会不好吃,土豆也是一样的,会糊。慢慢翻炒。
5、放入盐和鸡精。因为油面筋本身有一股豆香味不能用其他过多的调料压住它本身的鲜味。炒制油面筋变软土豆。放入切成斜刀口的青椒。转大火快速翻炒两下。
6、起锅放点葱花。一道美味的素菜就做好了。团圆家宴上做一道新颖的素菜。肯定会让大家对你刮目相看的哦。
小窍门
这个油面筋一定要炒软才好吃。如果新手不好掌握火候的话,可以适量加一点清水直接把他焖熟也可以。
-
香辣卤猪耳的做法,香辣卤猪耳怎么做
食材明细主料猪耳朵(2个)洋葱(1个)辅料姜(1块)蒜(3粒)花椒(适量)黑胡椒(适量)桂皮(适量)山奈(适量)辣椒粉(适量)大料(适量)小茴香(适量)甘草(适量)干辣椒(适量)草果(适量)配料盐(适量)酱油(适量)生抽(适量)老卤(适量)冰糖(适量)味精(适量)料酒(适量)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香辣卤猪耳的做法步骤...
-
糯米鸡的做法 大概版糯米鸡 糯米鸡怎么做
“在广东茶楼的早茶,一般都有一笼笼糯米鸡推出来,很多茶客都会叫糯米鸡这款。它主要是用荷叶裹着鸡肉、冬菇和其他配料,打开它,闻到阵阵的荷叶清香。我找不到笋,刚好冰箱有只小鸡,我用了一只腿和一只翅膀来做馅。刚好朋友给了我几张荷叶,就作来过下咀瘾。做得不太正统...
-
香椿焖蛋的做法,香椿焖蛋怎么做
“这段时间是香椿上市的时间,特别喜欢香椿的那种味道,可以凉拌豆腐还可以煎鸡蛋,味道都很好。绛红色的色彩特别的好看。”食材明细主料香椿(适量)香肠(适量)土鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)苦味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香椿焖蛋的做法步骤1、香椿。2、香椿...
-
胡罗卜炒回锅肉的做法,胡罗卜炒回锅肉怎么做
食材明细主料带皮五花肉(500克)胡萝卜(2根)青蒜苗(2根)辅料郫县豆瓣(2茶匙)油(适量)配料糖(适量)鸡精(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)胡罗卜炒回锅肉的做法步骤1、初加工:五花肉冷水下锅煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡罗卜洗净下锅煮熟,筷子一下扎透即可,晾凉后切厚...