粉蒸时蔬的做法,粉蒸时蔬怎么做
“绿叶菜是蔬菜中的营养冠军,说实话真正爱吃它的宝宝很少。如果宝宝每天吃200克蔬菜,其中有一半得是绿叶菜,如何让宝宝把这些绿叶菜吃下去,就需要妈妈们费点心思,今天推荐的粉蒸时蔬,10个月的宝宝可以吃,小柚子现在快2岁半,我依然还在做。成人一样可以吃,切的大段点就可以了。
传统的蒸菜用的是粗磨的大米粉,裹上想要做的食材,调好酱料,可以是鱼肉,也可以是蔬菜,还可以混搭。今天柚妈做的改良版版宝宝粉蒸菜,用玉米粉取代大米粉(不仅玉米粉,黄豆粉、小米粉、荞麦粉都可以)。菜选择了草酸含量低的绿叶菜,例如西兰花、油菜、茼蒿、芹菜叶、小白菜等(因为粉蒸菜没有焯水的过程,如选择草酸含量高的蔬菜,会有涩味,宝宝会排斥)。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
粉蒸时蔬的做法步骤
1、食材:胡萝卜15克,西兰花2颗,小青菜10颗,核桃油20克,玉米粉30克
2、小青菜洗净,切碎。
3、倒一点核桃油拌匀,倒10克玉米粉,拌匀。
4、倒在盘子里。
5、胡萝卜擦成蓉。
6、倒一点核桃油拌匀,再倒10克玉米粉拌匀,倒在盘子里。
7、西兰花洗净,花穗切碎,倒一点核桃油拌匀,倒10克玉米粉,拌匀。
8、倒在盘子里。一起上锅蒸7分钟出锅。
9、出锅啦!色泽鲜绿,口感诱人,杂粮的醇香交织着叶菜的清香,闻着就很幸福。
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