时蔬午餐肉蒸豆腐鸡蛋羹的做法,时蔬午餐肉蒸豆腐鸡蛋羹怎么做
“蒸豆腐鸡蛋羹,是菜也是主食,做法简单,味道鲜美,少油低盐,营养丰富,补充蛋白质,健脾养胃,可以说适合各种人群,添加辅食的宝宝,牙齿不好的老年人,减肥爱美的女士等等。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
时蔬午餐肉蒸豆腐鸡蛋羹的做法步骤
1、准备主要食材:内酯豆腐,鸡蛋,香菇,午餐肉,西兰花,鲜鸡汁,芝麻香油。
2、鸡蛋两个+温开水(水量是鸡蛋的1.5-2倍,一个鸡蛋2蛋壳温水)+少许盐,打散搅拌均匀。
3、准备一个深一点的汤盘,把内酯豆腐切片码放在盘中。
4、滤网把蛋液过滤在盘中。
5、盖上保鲜膜,用竹签扎几个小眼散气,水开后蒸15-20分钟(时间以蒸熟为主,这个盘子厚,蒸了20分钟左右)。
6、准备配菜,西兰花香菇焯水后备用。
7、香菇切片,西兰花切小朵,午餐肉切丝。
8、锅中加少量的清水,放西兰花香菇午餐肉。
9、水开后加10毫升鲜鸡汁,半分钟后关火。
10、把煮好的菜带汤倒在蒸好的豆腐鸡蛋羹上面,最后淋芝麻香油调味。
11、做法简单,豆腐鸡蛋滑嫩,加了鸡汁,味道鲜美。
12、这属于一道低盐少油,营养丰富的主食,老少皆宜。
小窍门
1、豆腐需要用内酯豆腐,或者嫩豆腐。
2、鸡蛋加温开水,蒸的时候扣个盘子或者保鲜膜,蒸出来鸡蛋滑嫩。
3、鸡汁本身带有鲜咸味,菜中无需放盐,打鸡蛋的时候加一丁点盐入底味即可。
-
葱烧土豆条的做法,葱烧土豆条怎么做
“葱烧土豆条其实可以做成甜酸口或者咸口的我这里做的是咸口的做法很简单把土豆切成一厘米见方的条(如果有花纹刀切会好看些)然后下油锅炸熟就行火候和色泽自己掌握就行记住一定要热油炸土豆这样容易上色然后进行第二步锅底留少许油把葱白切成和土豆一样长度的细...
-
牛肩肉炒年糕的做法,牛肩肉炒年糕怎么做
“美味的炒年糕,酸甜可口,蒜香浓郁,菜中“皇后”洋葱加上细嫩、爽滑的牛肩肉,是这道菜最值得品尝的地方,尤其深受孩子的喜欢(*@ο@*)哇~”食材明细主料火锅年糕(半袋)牛肩肉(一块)辅料青辣椒(1个)洋葱(适量)胡萝卜(适量)配料有机葵花籽油(适量)糖(适量)醋(适量)酱油(适量)料酒(适量)老抽(适...
-
另类红烧肉的做法,另类红烧肉怎么做
食材明细主料五花肉(适量)辅料鹌鹑蛋(适量)八宝豆干(适量)配料干红辣椒(适量)八角(2个)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)另类红烧肉的做法步骤1、鹌鹑蛋(煮熟)。2、五花肉切块。3、八宝豆干切成条。4、锅内烧热油,放八角爆出香味。5、下五花...
-
果泥牛肉卷的做法 苹果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎么做
“此菜特点:苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。它具有明显的消除心理压抑感的作用,能帮助孕妇消除身体不适造成的烦躁情绪。鲜嫩的牛肉含蛋白质和多种对身体有益的微量元素。”食材明细主料肥...