茶树菇拌细芹的做法,茶树菇拌细芹怎么做
“这道菜做法十分简单,味道却是清脆爽口,是最近两年在我们这里的宴席上十分受欢迎的凉拌菜,往往一上桌就被吃腻了鱼肉的食客抢光,关键是太简单了,成功率百分百,想失败都难,一起来试试吧。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 简单 (难度)
茶树菇拌细芹的做法步骤
1、选择空心的细芹菜一小把,这种芹菜异味小,还容易入味。摘洗干净,切两到三厘米的小段。
2、水烧开喽,放入芹菜段焯1分钟,捞出后,过凉水降温。
3、这种味道的茶树菇罐头到处有卖,品牌可能不一,味道都差不多,可以随意选用。
4、把茶树菇罐头连汤一起倒入过了凉水的芹菜,然后根据自己的口味放入适量的生抽、香醋、白糖和盐。要注意的是罐头本身就挺咸的,加不加盐、加多少盐,要先尝尝再确定,免得太咸。
5、这就做好了,是不是很简单?我这一大盘一会儿就连汤都不剩了。
小窍门
芹菜段也可以不用经过热水焯烫,这样芹菜的味道更浓郁一些,口感也更清脆。不过我喜欢味道柔和的。
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